Samsa è un piatto orientale cotto in un forno di argilla. Naturalmente, a casa, cucinare il samsa è possibile solo nel forno. Anche se, se osservi tutte le sfumature, la cottura non risulterà peggiore.
Istruzioni
Impastare l'impasto e lasciarlo raffreddare per 10-15 minuti in un luogo fresco. Quindi stenderlo (non più spesso di 1 cm).
Sciogliere il burro a bagnomaria. Stendere bene l'impasto. Ora piega l'impasto 4 volte e arrotolalo (leggermente) di nuovo. Ripetere questa procedura 3 volte. Ricordati di lubrificare con olio ogni volta! Metti l'impasto risultante in frigorifero.
Tritare finemente la carne e la cipolla. Condire con le spezie.
Tagliare la pasta raffreddata in quadrati di 5-7 cm e stendere ogni quadrato. Mettere al centro il ripieno preparato. Acceca il samsa con una busta o un triangolo. Sigillate bene i bordi con la farina.
Mettere la carta da forno oleata (burro) su una teglia. Appoggia il samsa con attenzione.
Il samsa viene cotto in forno preriscaldato a 180-200 gradi, per 30-40 minuti. Durante la cottura, ogni 7-10 minuti è necessario bagnarlo con acqua fredda per rendere croccante il samsa. Buon appetito!
Consigli utili
Lo strutto nel ripieno può essere sostituito con un pezzo di burro messo in porzioni in ogni prodotto.
