Non molti hanno provato una combinazione così interessante e gustosa come il pollo con prugne e mandarini. Da questi prodotti si ottiene un rotolo molto gustoso. Si prepara a bagnomaria oa bagnomaria.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - 4 cose. filetto di pollo;
- - 3 mandarini;
- - 7 prugne snocciolate;
- - 100 g di noci tritate;
- - sale, spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare le prugne con acqua bollente per un'ora. Sbucciare i mandarini dalla buccia e dai film, dividerli a spicchi. Tagliare il filetto di pollo a metà per il lungo. Mettere i pezzi sovrapposti su un tagliere coperto con pellicola trasparente, sbattere. Salare e pepare la carne. Cospargere la carne con 50 g di noci. Metti le prugne sopra, le fette di mandarino sopra. Cospargere con le noci avanzate.
Passo 2
Arrotolare il filetto di pollo ripieno in un rotolo liscio e stretto. Tirare saldamente le estremità del film sui lati: il vapore non dovrebbe srotolarlo. Puoi cucinare senza pellicola, ma poi legare il rotolo con filo culinario.
Passaggio 3
Mettere il rotolo a bagnomaria. Se non hai un piroscafo, metti uno scolapasta largo sopra una pentola di acqua bollente e metti un rotolo in uno scolapasta. Chiudere bene sopra, cuocere per 40-50 minuti.
Passaggio 4
Raffreddare il rotolo finito, posizionarlo su un tagliere. Tagliare a fette spesse 1 cm Mettere le fette del rotolo su un piatto, è possibile preriscaldare il rotolo, ma non è meno gustoso quando è freddo.
