I piatti di pesce al forno sono deliziosi e nutrienti, contengono una grande quantità di sostanze nutritive: grassi, proteine, carboidrati e acidi grassi, che sono particolarmente benefici per il nostro corpo. Nonostante il nome dei piatti contenga il nome del pesce, è consuetudine utilizzare filetti di pesce per cuocere sotto le verdure. Come verdure, con cui di solito viene cotto il pesce, vengono spesso utilizzati peperoni, patate e pomodori.
I seguenti ingredienti vengono utilizzati per preparare la telapia al forno con pomodori e formaggio:
- filetto di telapia 2 pz. 100 g ciascuno;
- pomodori 100 g;
- formaggio refrattario 150 g;
- uovo 1 pz.;
- maionese 10 g;
- farina 10 g;
- prezzemolo verde 15 g;
- sale qb;
- pepe a piacere.
È meglio usare formaggio delle varietà Gouda o Edam. Per preparare la massa di formaggio, il formaggio deve essere privato delle croste indurite e grattugiato su una grattugia grossa. Aggiungere 1 uovo piccolo o mezzo uovo, la maionese e la farina. Salare tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente.
Lavate i pomodori, spellateli, se necessario, e tagliateli a grossi cerchi spessi.
Scongelare il filetto di telapia, sciacquare sotto l'acqua fredda e asciugare. Ungete una teglia o una teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra il filetto di telapia preparato. Metti 1-2 tazze di pomodoro sui pezzi di pesce e metti sopra la massa di formaggio a forma di cappello. Delicatamente, ma non premerlo con forza sul pesce.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 200-220 gradi Celsius e mettere lì il pesce preparato. Deve essere cotto per 20-30 minuti, a seconda del grado di riscaldamento del forno. Il piatto si considera pronto quando il formaggio si è sciolto e si scurisce leggermente. Al momento di servire guarnire con prezzemolo e spicchi di limone.
