Il "Ryzhik", noto anche come torta al miele, è un dolce molto popolare e facile da cucinare. Anche una hostess alle prime armi si occuperà con calma della sua preparazione. Questa è una torta della mia infanzia. Quando cucino, ricordo sempre come mi sedevo con mia madre in cucina e languivo in attesa dell'opportunità di prendere almeno un po' di panna.
È necessario
- torte
- Farina - 3-3, 5 tazze
- Zucchero - 1 bicchiere
- Miele - 1-2 cucchiai. cucchiai
- Burro 60-70 g
- Uova 2-3 pz.
- Bicarbonato di sodio 2 cucchiaini
- Per la crema:
- Panna acida dolce fatta in casa 0,5 l
- Latte 0, 4-0, 45 l
- Zucchero vanigliato 2 bustine
- Zucchero - 1,5-2 tazze
Istruzioni
Passo 1
Bene, è tutto pronto, ora cominciamo. Inizieremo con le torte.
Per prima cosa, sciogliere il miele, il burro e lo zucchero in un pentolino. Non dimenticare di mescolare costantemente delicatamente. Si è sciolto tutto? Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare un po'.
Passo 2
Quindi aggiungiamo il bicarbonato di sodio alle uova e sbattiamo con un mixer. Guardiamo: la nostra base per torte si è raffreddata? Lo mescoliamo con le uova, mettiamo sul fuoco e aspettiamo che faccia schiuma e aumenti di volume. Una volta avvenuto questo meraviglioso evento, aggiungete il tutto alla farina.
Passaggio 3
Per prima cosa rimestiamo l'impasto con un cucchiaio, quando si addensa continuiamo ad impastare con le mani. Dopo aver impastato, iniziamo a fare le torte.
Passaggio 4
Stendere ogni parte in una torta. Lo spessore della torta dovrebbe essere un massimo di 0,5 cm Durante il rotolamento, non dimenticare di cospargere periodicamente il tavolo e il mattarello di farina, altrimenti le torte inizieranno ad attaccarsi. Ora iniziamo a cuocere le torte una ad una in forno. Si infornano ad una temperatura di 200 gradi e non per molto, al massimo 4 minuti.
Passaggio 5
Passiamo ora alla crema.
La panna acida, come il latte, deve essere raffreddata. Sbattere ad alta velocità, ma non per molto, altrimenti otterremo un meraviglioso burro fatto in casa. Quindi aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato al composto montato e sbattere brevemente.
Passaggio 6
A questo punto, le torte dovrebbero essersi già raffreddate. Rivestire delicatamente ogni torta e lasciarla in ammollo, convincendo la tua famiglia ad aspettare almeno un'ora.
