Assortimento Autunnale

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Assortimento Autunnale
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Video: Assortimento Autunnale

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Video: Come progettare un terrazzo autunnale 2024, Marzo
Anonim

In estate e in autunno inizia la stagione dei funghi. Gli amanti di questo business vanno nella foresta. Raccolgono interi cesti di porcini, porcini, porcini, finferli, cameline e altri funghi. Arrivati a casa, iniziano a sistemare la loro collezione e pensano a come utilizzare i funghi. Possono essere arrotolati in barattoli per l'inverno, puoi cucinare una deliziosa zuppa, puoi fare un'insalata. Ti offro una ricetta per un assortimento autunnale, che si chiude in barattoli per l'inverno.

Assortimento autunnale
Assortimento autunnale

È necessario

  • Per 3 kg di funghi autunnali (volushki, bitter, funghi al latte, ecc.):
  • - 3 cucchiai. l. sale grosso
  • - Rafano,
  • - foglie di quercia,
  • - boccioli di garofano,
  • - aglio,
  • - olio vegetale.

Istruzioni

Passo 1

Pulite i funghi dallo sporco, sciacquateli bene e metteteli a bagno in acqua per tre giorni (cambia l'acqua più volte).

Passo 2

Quindi far bollire per 15-20 minuti. e sciacquare con acqua corrente fredda.

Passaggio 3

Lasciare scolare l'acqua, cospargere di sale. Mettere i funghi in una casseruola, a strati con pezzi di rafano, foglie di quercia, chiodi di garofano e spicchi d'aglio.

Passaggio 4

Resisti un mese sotto oppressione, riducilo e dopo 10 giorni metti i funghi nei barattoli. Versare sopra l'olio e chiudere con i coperchi. Mantieni il freddo.

Passaggio 5

Al momento di servire, i funghi possono essere cosparsi di pepe nero, aggiungere altre spezie e versare sopra il girasole o l'olio d'oliva.

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