L'insalata di tacchino all'ananas decorerà la tua tavola. Questa insalata può anche passare per un piatto caldo da sola. È adatto anche per una festa in stile tropicale, perché una forma della sua presentazione evoca già pensieri di mare, palme, sabbia calda. Il piatto viene preparato secondo il principio della frittura in padella: gli ingredienti vengono fritti rapidamente a fuoco vivo.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - filetto di tacchino - 500 grammi;
- - cavolfiore - 300 grammi;
- - dieci piume di cipolle verdi;
- - peperoni dolci grandi;
- - ananas maturo;
- - aceto di riso - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare l'ananas a metà nel senso della lunghezza, estrarre la polpa per formare delle ciotoline di ananas. Tagliare la polpa a pezzetti. Conserva la piccola polpa e il succo: tornerà comunque utile.
Passo 2
Smontare il cavolfiore in infiorescenze. Tagliare il peperone a listarelle, tritare la cipolla abbastanza grossolanamente obliquamente. Tagliare a cubetti il filetto di tacchino.
Passaggio 3
Scaldare una padella con un cucchiaio di olio vegetale, aggiungere il cavolfiore, friggere a fuoco vivo per tre minuti, mescolando di tanto in tanto: il cavolo diventerà croccante. Aggiungere i peperoni, le cipolle, friggere per un altro minuto.
Passaggio 4
Togliere le verdure dalla padella, metterle in un'insalatiera, mettere il tacchino nella padella, friggere per quattro minuti - questo è il tempo sufficiente perché i pezzi di filetto smettano di essere rosa all'interno. Trasferire la carne in un'insalatiera. Aggiungere l'ananas, il pepe, il sale e mescolare.
Passaggio 5
Versare l'insalata nelle metà dell'ananas e preparare il condimento. Per fare questo, unire il succo d'ananas e l'aceto di riso. Versate il condimento sull'insalata e servitela audacemente!
