Le insalate dei fast food sono diventate parte della vita delle persone attive moderne, perché questo è un modo di compromesso per fare uno spuntino veloce e mantenersi in buona forma. E se ti piace così tanto il loro gusto che non puoi separartene a casa, prepara tu stesso questi snack, ad esempio il famoso American Cole Slow con diverse salse.
Salsa lenta originale americana di Cole
Ingredienti:
- 125 g di maionese;
- 50 ml di succo di limone;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 1 cucchiaio. vino bianco o aceto di riso;
- 1/2 cucchiaio rafano grattugiato da tavola;
- un pizzico di cipolla granulata, senape secca, sedano e sale macinato finemente, pepe bianco macinato.
Unisci la maionese, l'aceto, il succo di limone e il rafano grattugiato in una ciotola profonda e sbatti bene. Aggiungere lo zucchero, il sale e altre spezie lì e mescolare bene la salsa fino a che liscio. Lasciate riposare un po' mentre preparate le verdure e riempite l'insalata.
Un'altra ricetta classica per la salsa lenta di cole
Ingredienti:
- 100 g di yogurt naturale e panna acida al 20%;
- 20 ml di aceto di vino;
- 20 g di senape;
- 2 cucchiaini Sahara;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaino ciascuno cumino e semi di sesamo;
- mezzo peperoncino rosso piccante;
- 3/4 cucchiaini sale.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e grattugiare su una grattugia fine o tritare in una pressa speciale. Sbucciare e tritare finemente il peperone rosso. Unire entrambe le verdure in un contenitore, aggiungere yogurt, panna acida, senape, aceto, aggiungere cumino e semi di sesamo. Mescolate il tutto, condite la salsa con lo zucchero e il sale e versate sopra la cole lentamente.
Salsa di Cole Salsa di noci e miele
Ingredienti:
- 60 ml di olio vegetale e aceto di riso;
- 40 g di miele;
- 20 ml di salsa di soia e olio di sesamo;
- 20 g di burro di arachidi;
- 1/2 cucchiaio ciascuno Salsa piccante tailandese e sale;
- 2 cm di radice di zenzero;
- 1 spicchio d'aglio.
Sbucciare la radice di zenzero e grattugiare con lo spicchio d'aglio. Scaldare leggermente il miele, condirlo con aceto di riso, tre tipi di olio, salsa piccante di soia e tailandese e sale.
Cole Vegetariano Salsa Lenta
Ingredienti:
- 60 ml di aceto di mele;
- 20 ml ciascuno di acqua, olio d'oliva e senape di Digione;
- 1, 5 cucchiai. Sahara;
- 1/4 cucchiaio. basilico essiccato e pepe nero macinato;
- un pizzico di aglio granulato.
Sbattere l'aceto, l'olio, l'acqua e la senape, aggiungere gli ingredienti secchi della salsa e mescolare bene.
Salsa Cole Orientale
Ingredienti:
- 75 ml di olio di colza;
- 60 ml di succo di lime;
- 40 ml cad. salsa di soia e olio d'oliva;
- 30 ml di salsa di pesce;
- 2 cucchiai. wasabi in polvere e zenzero macinato;
- 1, 5 cucchiai. Sahara;
- 1/2 cucchiaio peperoncino in polvere.
Versare tutti gli ingredienti liquidi della salsa in una ciotola e agitare con una forchetta. Aggiungere lì i condimenti secchi e lo zucchero indicati e mescolare attivamente con una frusta.
