Questo è un piatto molto gustoso e pratico. Non tutti noi amiamo il fegato, ma questi pancake ripieni di fegato soddisferanno sicuramente tutti i pignoli. La praticità di questo piatto è che può essere congelato e poi riscaldato nel microonde.
È necessario
- Per il test:
- - 200 farina;
- - olio di semi di girasole 2 cucchiai;
- - 0,5 litri di latte;
- - un cucchiaino di zucchero;
- - sale;
- - 3 uova.
- Da riempire:
- - fegato di pollo 300 g;
- - 1 carota;
- - 30 gr di burro;
- - 2 teste di cipolla;
- - olio di semi di girasole 3 cucchiai;
- - sale;
- - Pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo a preparare il piatto con il ripieno. Per fare questo, prendi cipolle e carote e tritale finemente. Lavare il fegato, separare il film e tagliarlo a cubetti.
Passo 2
Friggere le carote e le cipolle in una padella con olio vegetale. Tiriamo fuori le verdure già pronte dalla padella e friggiamo il fegato nello stesso olio. Sale e pepe.
Passaggio 3
Passare il fegato e le verdure finite attraverso un tritacarne, aggiungere il burro e far raffreddare.
Passaggio 4
Per preparare l'impasto, mescolare zucchero, uova, sale e farina. Impastare l'impasto fino a che liscio. Introdurre lentamente il latte e mescolare in modo che non si formino grumi.
Passaggio 5
Dall'impasto finito, cuocere i pancake in una padella preriscaldata unta con olio vegetale. Usa un pennello da cucina per lavorare la padella. Dovresti avere circa 10 pancake.
Passaggio 6
Metti il ripieno raffreddato su un pancake e avvolgilo con cura con una busta. Queste crepes possono essere servite calde o fredde.
