Come Fare Il Budino Di Riso Con Chutney Di Ciliegie

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Come Fare Il Budino Di Riso Con Chutney Di Ciliegie
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Video: budino di riso toscano il più morbido e buono che ci sia 2024, Marzo
Anonim

Un piatto europeo insolitamente delicato e gustoso con un aroma inebriante di ciliegie e spezie. Ideale per una colazione insolita, una festa per bambini o un dolce romantico.

Come fare il budino di riso con chutney di ciliegie
Come fare il budino di riso con chutney di ciliegie

È necessario

  • - qualsiasi tipo di riso - 100 grammi;
  • - ciliegie fresche - 500 grammi;
  • - latte grasso - 300 millilitri;
  • - burro - 50 grammi;
  • - olio d'oliva - 30 millilitri;
  • - zucchero di canna - 200 grammi;
  • - zucchero vanigliato - 1 bustina;
  • - semi di cumino - 2 cucchiaini;
  • - semi di sesamo - 2 cucchiaini;
  • - cardamomo - 2 cucchiaini;
  • - zenzero macinato - 2 cucchiaini;
  • - foglia di alloro - 4 pezzi.

Istruzioni

Passo 1

Sciogliere il burro in una padella o casseruola profonda e dalle pareti spesse. Aggiungi le spezie: sesamo, cumino, zenzero, alloro e mescola.

Passo 2

Le ciliegie devono essere lavate, i piccioli ei semi devono essere rimossi. Se lo si desidera, le bacche possono essere tagliate a metà. Aggiungilo in una casseruola e aggiungi lo zucchero di canna lì, mescola accuratamente.

Passaggio 3

Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco. Aggiungere il cardamomo e far bollire per un'ora e mezza. Quindi trasferire il chutney in un barattolo di vetro, idealmente sterilizzato. Raffreddare e mettere in frigorifero per un giorno.

Passaggio 4

Macinare il riso in polvere in un robot da cucina o in un macinacaffè convenzionale. Versare il latte in un pentolino e scaldare. Mescolando lentamente e costantemente, aggiungere la polvere di riso e lo zucchero vanigliato. Mettere a fuoco medio e cuocere finché sono teneri, senza dimenticare di mescolare. Infine, togliere il budino dal fuoco, aggiungere l'olio d'oliva e mescolare.

Passaggio 5

Ora non resta che stendere il budino sulle ciotole e guarnire con un paio di cucchiai di chutney di ciliegie. Potete preparare questo piatto per un uso futuro per diversi giorni disponendolo a strati in barattoli puliti con coperchio e mettendolo in frigorifero.

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