I migliori compagni per la carne nel processo di cottura sono le erbe e l'aglio. Questi ingredienti aggiungeranno al piatto un aroma e una succosità incredibilmente appetitosi. Ad esempio, la cottura dell'agnello richiede timo e maggiorana. Si abbinano idealmente a questo tipo di carne. L'agnello succoso con erbe e aglio è l'ideale non solo per una cena normale, ma anche per una tavola festiva.
È necessario
- - prosciutto di agnello 1, 5 kg
- - pepe nero in grani 8-10 pz.
- - aglio 4-5 spicchi
- - timo 1 cucchiaio. il cucchiaio
- - 1 cucchiaio di maggiorana il cucchiaio
- - olio vegetale 5 cucchiai. cucchiai
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Macinare bene i grani di pepe nero in un mortaio.
Passo 2
Tritare finemente l'aglio, aggiungerlo al pepe e continuare a macinare bene.
Passaggio 3
In una ciotola separata, mescolare timo e maggiorana con olio vegetale.
Passaggio 4
Aggiungere l'aglio e il pepe pestati alle erbe aromatiche e un po' di sale. Mescola tutto.
Passaggio 5
Sciacquate bene la carne, asciugatela e grattugiatela con il composto aromatico risultante. L'agnello può essere lasciato marinare per 15-20 minuti.
Passaggio 6
Avvolgere la carne in un grosso foglio di carta stagnola in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Mettere in una teglia.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere l'agnello per circa 2 ore. Grano saraceno, riso o patate sono adatti come contorno alla carne.
