Piatto facile da preparare, ma molto insolito che può decorare una tavola festiva. Le mele e le prugne, che accompagnano questo piatto, danno un gusto allo stinco di agnello cotto al forno.
È necessario
- Ingredienti per 2 persone:
- - 2 stinchi di agnello;
- - uno spicchio d'aglio;
- - erbe aromatiche fresche: origano, rosmarino, timo, prezzemolo;
- - sale affumicato (puoi usare normale, ma grossolano);
- - 2 mele di varietà Fuji;
- - 4 prugne gialle;
- - olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Ogni stinco deve essere spalmato di sale affumicato su tutti i lati. È venduto in molti supermercati e conferisce al cibo un sapore speciale come se fosse cotto sulla brace. Ma puoi usare il sale normale, ma solo di grandi dimensioni.
Passo 2
Macinare l'aglio con le erbe in un mortaio.
Passaggio 3
Aggiungere un filo d'olio d'oliva alle erbe con l'aglio.
Passaggio 4
Ungere generosamente gli stinchi con erbe aromatiche con aglio e olio d'oliva.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mettere gli stinchi di agnello su una teglia con una gratella e versare 2 bicchieri d'acqua sul fondo dello stampo, ma non deve toccare la carne.
Passaggio 6
L'agnello deve cuocere per circa 50-60 minuti per ottenere una bella crosticina croccante.
Passaggio 7
Gli stinchi possono essere serviti con qualsiasi contorno, ma mele e prugne saranno una soluzione insolita. Tagliare le mele a fette e le prugne a metà. Friggere un po' la frutta in padella senza usare l'olio.
Passaggio 8
Il delizioso agnello con un contorno insolito è pronto!
