Una sorta di cheesecake colata fatta di deliziosa pasta al cioccolato e ripieno di cagliata. I frutti canditi multicolori daranno alla cheesecake un aspetto elegante, davvero "giusto". È preparato in modo molto semplice.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - 300 g di zucchero;
- - 200 g di panna acida;
- - 160 g di farina di frumento;
- - 120 g di frutta candita;
- - 40 g di burro;
- - 25 g di cacao in polvere, semolino;
- - 5 uova;
- - bicarbonato di sodio, sale, zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Prendi la ricotta per le cheesecake morbide e senza cereali. Schiacciatelo con una forchetta, aggiungete 3 uova, mescolate bene. Aggiungere 200 g di zucchero, mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato e un pizzico di sale e mescolare. Versate poi il semolino, mescolate e mettete da parte per ora.
Passo 2
Preparare l'impasto al cioccolato: sbattere 2 uova con 100 g di zucchero, aggiungere la panna acida insieme al burro, che dovrà essere sciolto e completamente raffreddato. Setacciare la farina, aggiungere il bicarbonato e il cacao in polvere, mescolare. Versare l'impasto al cioccolato finito in una teglia foderata con carta da forno.
Passaggio 3
Sbattere il ripieno di cagliata con un frullatore per renderlo più tenero e liscio. Aggiungere i canditi, mescolare, versare al centro dell'impasto al cioccolato. Pertanto, i lati della cheesecake si formeranno sotto lo spostamento del ripieno dell'impasto. Ovviamente il risultato è sempre diverso, poiché l'impasto all'interno dell'impasto diverge in modi diversi.
Passaggio 4
Mettere la cheesecake in forno freddo, accenderla a 180 gradi, cuocere per 45 minuti. Il ripieno di cagliata dovrebbe essere elastico: questo è un segno che la cheesecake "Fair" è pronta. Rimuovere la cheesecake finita dallo stampo, lasciarla raffreddare, servire fredda.
