La cheesecake così preparata non per niente si chiama "Royal". A differenza dei normali prodotti di cagliata, questa torta ha una dimensione molto più grande e il gusto è molto morbido, tenero e arioso. Se ami i pasticcini con la ricotta, allora ti piacerà sicuramente questa cheesecake. Inoltre, è preparato in modo abbastanza semplice e non richiede abilità speciali.
È necessario
- - farina - 260 g (2 tazze);
- - zucchero - 180 g (1 bicchiere);
- - uova di gallina - 3 pezzi;
- - burro - 180-200 g (1 confezione);
- - ricotta con un contenuto di grassi del 9% - 0,5 kg;
- - vanillina - 1 bustina;
- - lievito in polvere - 1 bustina;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Raffreddare bene il burro prima di cuocerlo finché non sarà abbastanza sodo. Se l'olio è morbido, può essere messo in freezer per 10-15 minuti e si indurirà. Successivamente, grattugiare il prodotto su una grattugia grossa e trasferirlo in una ciotola profonda.
Passo 2
Setacciare la farina in una ciotola e mescolare con il lievito e la vaniglia. E poi mettete questo composto in una ciotola con il burro grattugiato e aggiungete mezzo bicchiere di zucchero. Schiacciate il tutto con una forchetta o con le mani fino a formare una massa omogenea sotto forma di una mollica di farina oleosa.
Passaggio 3
Per rendere la cottura il più tenera possibile, la ricotta, se è grumosa, può essere prima grattugiata attraverso un setaccio o mescolata con un frullatore sommergibile. Rompete le uova in una ciotola a parte e sbattetele con il restante mezzo bicchiere di zucchero semolato. Puoi usare un mixer, una frusta o solo una forchetta. Aggiungere la cagliata e mescolare bene.
Passaggio 4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Mentre si sta riscaldando, assembleremo il nostro prodotto. Ungete con dell'olio una teglia e versateci dentro metà delle briciole di farina di burro, distribuendola uniformemente su tutta la superficie. Mettere la massa della cagliata nel secondo strato e livellarla. Cospargere con le briciole rimanenti sopra.
Passaggio 5
Invia lo stampo al forno preriscaldato per 30 minuti fino a doratura. Rimuovi la cheesecake "Royal" finita dal forno. Dopo 10-15 minuti, i pasticcini possono essere trasferiti su un piatto, tagliati a pezzi e serviti con tè o caffè appena fatti.
