Il dolce fatto in casa è un delizioso finale per il pranzo o la cena. Puoi preparare un piatto dolce dai prodotti più semplici: frutta, cioccolato, uova. Scegli ricette semplici che non richiedono abilità particolari, ma sorprendono con accostamenti di sapori inaspettati.
muffin al cioccolato
Prova a preparare un dessert originale e delizioso: i muffin al cioccolato liquido. Questi prodotti sono serviti in ristoranti e caffè, ma sono facili da realizzare a casa.
Avrai bisogno:
- 100 g di cioccolato fondente senza additivi;
- 60 gr di burro;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 uovo;
- gelato alla vaniglia.
I cupcakes possono essere realizzati non solo con cioccolato fondente, ma anche con cioccolato al latte o bianco.
Spezzettare il cioccolato, metterlo in una ciotola con il burro e farlo sciogliere a bagnomaria. In una ciotola separata, sbattere l'uovo con lo zucchero, versare il cioccolato nella massa, mescolare e aggiungere la farina in porzioni.
Versare l'impasto negli stampini in silicone, riempiendoli per 2/3. Mettere i muffin in un forno preriscaldato a 200°C. Cuocere i prodotti da forno fino a formare una crosticina in superficie. Cerca di non sovraesporre i muffin nel forno: il cioccolato dovrebbe rimanere liquido all'interno.
Sformare con cura i muffin caldi dagli stampini e adagiarli sui piatti da dessert. Mettere il gelato alla vaniglia nelle vicinanze e servire immediatamente. Guarnire ogni porzione con zucchero a velo o foglie di menta fresca.
Soufflé all'arancia
Non è difficile preparare un dessert appetitoso e bello: un delicato soufflé dal sapore di agrumi. Cuoce molto velocemente e viene servita in lattine all'arancia. Un tale dessert sarà la conclusione perfetta di un abbondante pranzo a base di carne: è a basso contenuto di calorie e molto facile da digerire.
Avrai bisogno:
- 5 arance identiche;
- 40 g di farina di frumento;
- 3 albumi d'uovo;
- 40 g di burro;
- 50 g di zucchero;
- zucchero a velo;
- ribes rosso per la decorazione.
Non usare frutta con bucce sottili: possono raggrinzirsi quando vengono cotte.
Spremere un'arancia, quindi grattugiare la scorza. Tagliare la parte superiore del resto dei frutti e rimuovere la polpa con un coltellino affilato. Spremere il succo da esso - dovresti ottenere circa 300 ml.
Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e macinare il composto fino a che liscio. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere la scorza, lo zucchero e il succo. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere fino a che non si addensa, mescolando continuamente. Togliete la casseruola dal fuoco e mettete in frigo.
Avvolgere i cestini di scorza d'arancia nella pellicola, quindi posizionare ciascuno in uno stampo di metallo. Sbattere i bianchi in una schiuma forte e aggiungere parti alla miscela di arance. Riempire i cestini di crosta con il soufflé all'arancia e adagiarli sulla teglia.
Ponetelo in forno preriscaldato a 200°C. Il soufflé viene cotto per 20-25 minuti - dovrebbe lievitare con un cappello soffice e rosolare.
Sfornare i cestini di arancia, disporli sui piatti da dolce, spolverare la superficie del soufflé con zucchero a velo. Guarnire ogni porzione con ribes rosso e servire.
