Questo dolce al cioccolato è per bambini e adulti. Ora non devi fare la spesa alla ricerca di budino al cioccolato: questo dolce può essere fatto in casa. Inoltre, si prepara in soli 60 minuti.
È necessario
- - 400 ml di latte,
- - 50 g di zucchero
- - 25 g di amido di mais (può essere sostituito con patate),
- - 15 g di cacao in polvere (di alta qualità, con una leggera amarezza),
- - 0,25 cucchiaini di sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare 400 ml di latte in un pentolino o un mestolo (usare latte con un contenuto di grassi del 3,2 percento), scaldare a 40 gradi. Il latte dovrebbe essere abbastanza caldo, ma non bollente. Se il latte è surriscaldato, lasciarlo da parte a raffreddare leggermente.
Passo 2
Versare 15 grammi di cacao in polvere (1 cucchiaio arrotondato), 0,25 cucchiaini di sale, 50 g di zucchero (2 cucchiai) e 25 g di amido di mais (2,5 cucchiaini) in una ciotola, mescolare bene.
Passaggio 3
Togliere dal fuoco il latte abbastanza caldo e incorporare delicatamente il composto secco preparato, mescolare, mettere la padella sul fuoco.
Passaggio 4
Sempre mescolando, portate a bollore il latte. Dopo che la massa di cioccolato al latte bolle, far bollire per un minuto e spegnere il fuoco.
Passaggio 5
Preparate in anticipo i vostri stampini da budino. Puoi usare graziose ciotole o tazzine. Disponete il budino caldo negli stampini (preferibilmente piccoli) e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Servire il dessert al cioccolato finito freddo, se lo si desidera, è possibile congelarlo un po' nel congelatore. Dagli ingredienti presentati si ottengono tre porzioni di budino al cioccolato.
