Questo dolce non lascerà indifferenti né i bambini né gli adulti. È molto facile da preparare e ha un aspetto spettacolare!
È necessario
- Per la crema:
- - 180 ml di crema 33%
- - 450 g di panna acida
- - 180 g di zucchero
- Per la meringa:
- - 5 albumi d'uovo
- - 100 g di zucchero
- - 1 cucchiaino di succo di limone
- Per la decorazione:
- - 200 g di fragole
Istruzioni
Passo 1
Per cominciare, prepariamo le meringhe. È molto facile da preparare. Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e bianca e, mescolando, aggiungere un cucchiaino di succo di limone. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Mettere le meringhe su una teglia leggermente unta d'olio e far seccare in forno preriscaldato a 160 gradi per 1, 5-2 ore.
Passaggio 3
Preparazione della crema. Sbattere la panna raffreddata con un mixer con lo zucchero fino ad ottenere una massa densa omogenea. Quindi, lentamente, mescolando con un cucchiaio, aggiungi la panna acida alla miscela risultante. Amalgamare il tutto delicatamente e mettere in frigorifero per 30-50 minuti.
Passaggio 4
Prendiamo un bicchiere per un cocktail e distribuiamo sul fondo fette di fragole fresche, mettiamo sopra la meringa finita e spalmiamo la nostra crema con un cucchiaio. Eseguiamo questa procedura più volte in modo che ci siano più strati di fragole, meringhe e crema nel bicchiere.
Passaggio 5
Decorate la superficie del nostro dolce con la panna rimasta e gli spicchi di fragole. Mettiamo in frigorifero per 20-30 minuti.
