Insalata agrodolce rinfrescante e piacevole al gusto di papaya, mango, avocado con mandorle fritte - è in grado di creare un'atmosfera festosa in qualsiasi momento dell'anno! E, soprattutto, può essere preparato in venti minuti.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 1 mango grande;
- - 1 papaia media;
- - 1 avocado;
- - 1 cespo di lattuga romana;
- - 4 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate;
- - 3 cucchiai. cucchiai di aceto balsamico;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro;
- - 1 cucchiaino di zucchero di canna;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il mango e la papaya, tagliarli a metà e privarli dei semi. Mettere metà della papaia e metà del mango nella ciotola di un frullatore o robot da cucina, aggiungere l'aceto balsamico. Macinare fino a che liscio, mettere da parte per ora.
Passo 2
Sciogliere il burro in una piccola padella, aggiungere le mandorle tritate, friggere fino a doratura, mescolando continuamente. Aggiungere lo zucchero nella padella, mescolare. Togliete dal fuoco, adagiate le mandorle su un foglio di pergamena, separando i pezzi appiccicosi. Lascia raffreddare completamente le noci.
Passaggio 3
Tagliare la lattuga romana a pezzetti con le mani, metterla in una grande insalatiera. Tagliare le restanti metà di papaya e mango a pezzetti, mescolare con l'insalata. Sbucciare l'avocado, togliere i semi, tritarlo finemente e inviarlo all'insalata, mescolare tutti gli ingredienti insieme.
Passaggio 4
Versare la purea di frutta del frullatore/frullatore sull'insalata e condire con un po' di sale. Cospargete con le mandorle fritte, servite subito, l'insalata non ha bisogno di essere infusa. L'insalata di mango verde tropicale e papaya può essere un'insalata festiva o servire come pranzo leggero e nutriente. Per gli amanti delle combinazioni insolite, puoi aggiungere un po' di cipolla all'insalata.
