La torta gelato tropicale piacerà a tutti gli amanti della frutta esotica e del gelato. Questa torta sembra molto festosa, si mangia rapidamente. Per prepararlo, devi prendere una lattina di un cocktail di frutta in scatola.
È necessario
- - 400 g di cocktail di frutta tropicale;
- - 250 ml di panna 35% di grassi;
- - 200 g di zucchero;
- - 200 g di panna acida;
- - 150 g di cioccolato;
- - 3 uova;
- - fiocchi di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Dividi un cocktail tropicale da una lattina in due parti, metti 3/4 parti senza sciroppo in una ciotola del frullatore. Tritare fino alla purea.
Passo 2
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a formare picchi stabili. Sbattere la panna ben fredda in una ciotola a parte. Usando una spatola, mescolare delicatamente con gli albumi montati a neve. Aggiungere al composto la purea di frutta ei pezzi di frutta tropicale ancora intatti.
Passaggio 3
Mettere la massa cremosa di frutta in uno stampo, coprire con pellicola trasparente, mettere in congelatore per una notte.
Passaggio 4
Sciogliere metà del cioccolato a bagnomaria, raffreddare, frullare insieme alla panna acida. Strofina il cioccolato rimanente su una grattugia fine, mescola con scaglie di cocco (prendilo a tua discrezione).
Passaggio 5
Immergere la tortiera in acqua calda per un paio di secondi, capovolgerla su un piatto, togliere la tortiera, ricoprire con la panna acida al cioccolato. Cospargere con cioccolato al cocco grattugiato sopra. Riponete il dolce in freezer per altre 2 ore. Successivamente, la torta gelato tropicale finita può essere servita.
