Se decidi di dedicare del tempo alla cottura, ti suggerisco di preparare una torta al formaggio bulgara. Questo piatto risulta essere molto profumato e tenero.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 600 g;
- - uova - 3 pezzi;
- - acqua - 250 ml;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - lievito fresco - 10 g;
- - sale.
- Riempimento:
- - formaggio feta - 500 g;
- - burro - 100 g.
- Riempire:
- - uova - 3 pezzi;
- - latte - 200 ml;
- - zucchero - 2 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere leggermente le uova con una forchetta. Quindi aggiungere i seguenti ingredienti alla massa montata risultante: zucchero semolato, farina, sale, lievito fresco e acqua. Da questa miscela, impastare l'impasto per la futura torta. Dovrebbe risultare elastico. Ponetela poi in una pirofila unta dal fondo profondo e lasciatela intiepidire per circa 40 minuti.
Passo 2
Tagliare la pasta in 5 pezzi uguali. Stendeteli con un mattarello a forma di cerchio del diametro di 25 centimetri. Sciogliere il burro a bagnomaria, quindi lubrificare accuratamente gli strati risultanti con esso. Trasformate il formaggio in una massa omogenea e dividetelo in modo da ottenere 5 parti identiche.
Passaggio 3
Mettere il ripieno sui cerchi arrotolati. Quindi avvolgere ciascuno nella forma di un rotolo e torcere leggermente.
Passaggio 4
Adagiate gli involtini su una teglia unta come se voleste attorcigliare una spirale. Non stringere troppo, poiché il piatto diventerà circa 2 volte più grande durante la cottura. Lasciare in questa forma per 15 minuti.
Passaggio 5
Nel frattempo preparate il ripieno per la futura torta al formaggio. Per fare questo, mescola lo zucchero semolato con le uova di gallina. Batti questa miscela, ma non con forza. Aggiungi il latte lì. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 6
Mentre il forno si scalda a 180 gradi, versate il vasetto sulla teglia. In questo modulo, invialo a cuocere per circa 40-45 minuti.
Passaggio 7
Lasciare i prodotti da forno finiti sotto un asciugamano per circa un quarto d'ora. La torta al formaggio bulgaro è pronta!
