L'insalata di tre cavoli è un'originale combinazione di crauti, cavolo di Pechino e alghe con due tipi di pepe, cipolle, mirtilli rossi secchi e piselli. Questa insalata diversificherà ogni cena e completerà perfettamente i piatti di carne. Sarà anche una manna dal cielo per coloro che sono a dieta, seguono le regole di una dieta sana o digiunano.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio. crauti;
- 2 manciate di cavolo cinese;
- 1 peperone (verde);
- 1 peperone in salamoia (rosso o arancione)
- 2 cucchiai. l. alghe secche;
- 1 carota;
- ½ lattine di piselli verdi;
- 2 cucchiai. l. mirtilli rossi secchi;
- ¼ cipolla rossa;
- 1 manciata di cipolle verdi tritate
- olio di semi di girasole e sale.
Preparazione:
- Versare le alghe essiccate in un piatto, scottarle con acqua bollente, coprire con qualcosa e lasciar riposare per 5-10 minuti. Trascorso questo tempo, scola l'acqua in eccesso utilizzando il setaccio più comune.
- Tritare finemente la cipolla rossa con un coltello.
- Lavate i peperoni, privateli dei semi e del picciolo, tagliateli a cubetti.
- Togliere il peperone rosso sottaceto dalla salamoia e tagliarlo a listarelle.
- Sbucciare le carote, strofinare su una grattugia grossa, mettere in un'insalatiera.
- Strizzare leggermente i crauti con le mani, unire in un'insalatiera con le carote grattugiate e mescolare.
- Tritare finemente il cavolo di Pechino e metterlo anche in un'insalatiera. Allo stesso tempo, la quantità di cavolo cinese dovrebbe essere pari a quella dei crauti. Altrimenti, il gusto dell'insalata sarà leggermente distorto.
- Aggiungere lì tutti i peperoni tritati, le alghe, la cipolla e i mirtilli secchi. Si noti che i mirtilli secchi vengono utilizzati con successo non solo nei prodotti da forno, ma anche nelle insalate.
- Il tocco finale dell'insalata di tre cavoli sono i piselli. Unitelo all'insalata, condite con sale e olio, mescolate e lasciate in infusione per 10-15 minuti.
- Cospargere l'insalata attuale con le cipolle tritate e servire.
- Oltre a questa insalata, puoi servire qualsiasi contorno di patate, pollo al forno o carne di anatra.
