I gamberi allo zenzero sono un antipasto delicato, saporito e gustoso che può essere un'aggiunta a qualsiasi contorno o un pasto a sé stante. I deliziosi gamberi sono preparati rapidamente sulla base di ricette italiane. Durante la cottura, i gamberi si riempiono dell'aroma dello zenzero, si saturano di leggere sfumature di vino e acquisiscono note piccanti di aglio.
È necessario
- - 1 kg di gamberi freschi;
- - 200 g di burro;
- - 1/4 di bicchiere di vino bianco secco;
- - 2-3 cm di radice di zenzero fresco;
- - 10 spicchi d'aglio;
- - un mazzetto di coriandolo fresco;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - pepe nero, sale, succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare i gusci dei gamberi (si possono lasciare le lische per bellezza), sciacquarli sotto l'acqua corrente, asciugarli con della carta assorbente. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente. Sbucciare la radice di zenzero, sciacquare, strofinare su una grattugia fine. Risciacquare il coriandolo fresco, asciugare le erbe con i tovaglioli, tritare con un coltello affilato.
Passo 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere lo zenzero e l'aglio, mescolare, friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Mettere i gamberi sgusciati preparati nell'olio all'aglio e allo zenzero, friggerli fino a doratura. Basta non friggere a lungo, altrimenti avranno un sapore gommoso.
Passaggio 3
Aggiungere il burro alla frittura di gamberi e zenzero-aglio, versare la quantità indicata di vino bianco. Portare a bollore, togliere immediatamente i gamberi dal fuoco. Aggiungere il succo di limone ai gamberi a piacere, cospargere con coriandolo tritato (può essere sostituito con prezzemolo), mescolare, servire immediatamente l'antipasto in tavola. Deliziosi gamberi allo zenzero si sposano bene con la pasta italiana.
