Nel chiarire i vantaggi e gli svantaggi dei singoli prodotti, si presta attenzione al contenuto di oligoelementi, vitamine, valore nutritivo, effetti collaterali e allergie. Ma la presenza della fibra è molto spesso trascurata, e invano.
La fibra è un carboidrato complesso che combina amido, cellulosa e polisaccaridi non amilacei.
La fibra può essere definita il tessuto ruvido di una pianta, che è praticamente inaccessibile per la digestione. I suoi principali rappresentanti sono foglie, torte di frutti e radici, steli e alcune altre parti di singole piante.
È molto importante conoscere il lato biologico dell'effetto della fibra sul corpo umano. Ma tu chiedi: se non viene assimilato, qual è il suo significato? Scopriamolo.
Esistono due tipi di fibra:
1 Solubile:
Queste sono resine e pectine.
Questo tipo di fibra mantiene lo zucchero nel sangue a un livello stabile, inibisce l'assorbimento dei carboidrati veloci, incluso il glucosio, e per questo (così come la successiva catena di processi prevenuti) inibisce le malattie cardiache e vascolari.
2 Insolubile:
Questi sono cellulosa e lignina.
La fibra insolubile aumenta la capacità dell'intestino, prevenendo lo sviluppo dell'obesità. Passando attraverso l'intestino, il tessuto fibroso si impregna dal contatto con il liquido, si gonfia e garantisce il movimento delle masse stagnanti più avanti lungo l'intestino. Pertanto, il tratto digestivo viene pulito.
Non ci sono calorie nelle fibre.
Molti nutrizionisti si assicurano di aggiungere cibi ricchi di fibre quando sviluppano i loro metodi di perdita di peso e promozione della salute. Inoltre, non ha praticamente alcun valore nutritivo, nessuna calorie dal suo potenziale energetico entrano nel corpo.
Disponibilità.
Le verdure sono associate ad esso in primo luogo, e per una buona ragione. I prodotti a nostra disposizione sono: barbabietole, cetrioli, lattuga, spinaci, pomodori, cavoli, prezzemolo e aneto. Come puoi vedere, tutte queste non sono solo piante utili, ma anche ampiamente disponibili, adatte alla coltivazione in qualsiasi giardino.
Caratteristiche dei prodotti che contengono fibre.
Frutta.
Ricco di fibre e tanti frutti. Contengono una grande quantità di cellulosa e fibra vegetale morbida, cioè solo quella parte di essa, che ha un effetto positivo sulla digestione. Quasi tutti i frutti sono costituiti da succo e fibre, quindi includere qualsiasi frutto nella dieta ha un effetto positivo sulla salute umana. Anche la frutta secca non è priva di fibre, basta ricordare che è disidratata e contiene più zucchero e fruttosio.
Frutti di bosco.
Certo, vale la pena mettere una parola sulle bacche in connessione con la fibra. Si trova in quasi tutti, ma soprattutto nei lamponi e nelle fragole. In queste bacche, i semi sono nella polpa e vengono mangiati, il che conferisce loro indubbiamente un vantaggio rispetto ad altri.
Noccioline.
Anche una modesta manciata di noci è sufficiente per supportare il tuo apporto giornaliero di fibre, quindi puoi guardare la loro energia in questo contesto con relativa calma. La fibra di questi prodotti è molto utile, ma non dimenticare che per una buona assimilazione delle noci, dovrebbero essere consumate in una forma ben tritata. Inoltre, le noci non dovrebbero essere mangiate di notte, contengono molte proteine che potrebbero non avere il tempo di essere digerite.
Verdi.
Tutte le foglie contengono fibre, basta aggiungere qualsiasi verdura ti piaccia ai tuoi piatti preferiti. Si consiglia di utilizzare le verdure sotto forma di insalata, questa è la migliore alternativa all'aggiunta a zuppe o piatti caldi.
Radici.
Le radici sono scarse sulla nostra tavola, ma invano. La fibra solida si trova in grandi quantità in carote, ravanelli, ravanelli, barbabietole ed è un potente aiuto nella pulizia dell'intestino.
