Ci sono un gran numero di ricette di pancake. Questo piatto è amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari con deliziose frittelle traforate? Offriamo una ricetta per frittelle su pasta choux.
È necessario
- Per preparare la pasta choux per i pancake, devi prendere tutti gli stessi prodotti della normale pasta per pancake:
- - parti uguali di latte e kefir,
- - Farina,
- - 1-2- uova,
- - sale e zucchero a piacere,
- - olio per ungere la padella.
- - acqua bollente fresca
Istruzioni
Passo 1
Per cominciare, mescola in proporzioni uguali 1 parte di latte e 1 parte di kefir. Quindi aggiungere la farina (è meglio setacciarla). Importante! La quantità di farina dovrebbe essere sufficiente per ottenere un impasto di consistenza simile alla panna acida densa.
Passo 2
Aggiungi un uovo alla massa risultante di farina, latte e kefir (di solito ne basta uno, ma se ne possono usare due se hai molto impasto).
Passaggio 3
Quindi aggiungere sale e zucchero a piacere.
Passaggio 4
E ora la cosa più importante è che l'impasto deve essere "preparato". Per fare ciò, prendi una quantità sufficiente di acqua bollente e gradualmente, mescolando, versa l'acqua bollente nell'impasto ancora denso. L'acqua bollente dovrebbe essere aggiunta fino a quando l'impasto non sarà della stessa consistenza dell'impasto dei pancake: abbastanza sottile da poter essere distribuito sulla padella in uno strato uniforme.
Passaggio 5
Puoi aggiungere immediatamente olio vegetale all'impasto, quindi praticamente non è necessario ungere una padella con esso.
