Uno dei dolci più belli è la marmellata. Puoi, ovviamente, acquistarlo in un negozio o cucinarlo a casa, e sarà molto più sano e probabilmente più gustoso, e anche tenendo conto delle tue preferenze. A proposito, fare la marmellata è molto semplice.
Come fare la marmellata fatta in casa
La base della marmellata è la gelatina (o agar-agar) e il succo. Ma non soffermarti su questi ingredienti, puoi improvvisare a tuo piacimento, ad esempio, usa il tè all'ibisco o un decotto di bacche.
Ricetta base per la marmellata fatta in casa:
- 300 ml di succo (appena spremuto);
- 4 cucchiai di gelatina;
- miele o dolcificante a piacere;
- spezie (cannella, vaniglia, zenzero e altri - a piacere).
Mescolare il succo con il miele, aggiungere la gelatina e farla gonfiare. Quindi scaldare il composto a fuoco basso mescolando continuamente e aggiungere le spezie. Non portare a ebollizione. Quando la gelatina è completamente sciolta, raffreddare leggermente e versare nelle forme preparate. Lasciare congelare la marmellata preparata per una notte in frigorifero. Togliere dagli stampini, rotolare nello zucchero, zucchero a velo o cocco e, se necessario, tagliare a pezzi più piccoli.
Marmellata di semi di chia originale
I semi di chia sono di gran moda in questo momento, se si può dire questo del cibo. Date le loro caratteristiche originarie, si possono aggiungere alla marmellata fatta in casa. Quando sono bagnati, i semi di chia sono ricoperti da un guscio gelatinoso, che è anche un bene per noi - questo migliorerà la struttura del trattamento.
Se vuoi fare la marmellata di semi di chia, il primo passo è aggiungere i semi a metà del succo. E la gelatina deve essere mescolata con il resto del liquido e solo dopo unire le miscele con una miscelazione accurata.
I semi di chia sono molto utili: sono una fonte di proteine vegetali e calcio. E i dessert con loro sono semplicemente deliziosi!
