Le ciliegie sono un'ottima materia prima per varie preparazioni fatte in casa. Queste bacche contengono fino al 10% di fruttosio e glucosio, acido malico e citrico, azoto e tannini, oltre alle vitamine A, PP e C. La confettura di ciliegie snocciolate è molto aromatica e gustosa. Può diventare il trattamento preferito della tua famiglia.
È necessario
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- ciliegia (snocciolata) - 1 kg;
- zucchero - 1, 2 kg.
Istruzioni
Passo 1
Passa attraverso la bacca, puliscila da detriti e gambi. Quindi sciacquare bene le ciliegie in acqua fredda e scolarle.
Passo 2
Quindi, rimuovere i semi dalle bacche. Se non hai un dispositivo speciale per questo, puoi usare una normale forcina o una spilla da balia.
Passaggio 3
Disporre le bacche senza semi a strati in un piatto smaltato o in acciaio inossidabile. Contemporaneamente ricoprite ogni strato con lo zucchero. Immergere per diverse ore fino a quando appare il succo e lo zucchero è completamente sciolto. Quindi mescola tutto.
Passaggio 4
Quindi a fuoco medio, mettere i piatti con le ciliegie, mescolando di tanto in tanto, portare a ebollizione. Eliminare la schiuma di tanto in tanto. Quando la marmellata bolle, toglietela dal fuoco per circa 30-40 minuti.
Passaggio 5
Quindi bollire di nuovo e spegnere il fuoco. Aspetta circa 40 minuti. Dopo la terza bollitura regolare, versare la marmellata in vasetti presterilizzati e arrotolare con i tetti di metallo. Rimuovere in un luogo caldo per 6-7 ore.
Passaggio 6
Dopo aver cucinato questa marmellata, sarai sicuramente soddisfatto della sua consistenza e gusto, inoltre avrai un ripieno naturale per la cottura casalinga tutto l'anno.
