Una torta croccante molto semplice ma deliziosa! Portalo con te al parco o in riva al mare: con un bicchiere di bevanda alla frutta fresca avrai uno spuntino meraviglioso!
È necessario
- - 400 g di acqua;
- - 200 g di olio d'oliva;
- - 260 g di farina di frumento;
- - 8 uova;
- - cannella in polvere a piacere;
- - zucchero a piacere;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - grasso di maiale (facoltativo).
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola unire l'acqua e l'olio, mettere sul fuoco e portare a bollore. Togliete dal fuoco e aggiungete un paio di pizzichi di sale.
Passo 2
Successivamente, è necessario preparare la farina. Per fare questo, versare tutta la farina in acqua bollente in una volta e mescolare velocemente, accuratamente e intensamente con una spatola. Iniziare ad aggiungere le uova, mescolando accuratamente dopo ciascuna. All'inizio l'impasto risulterà piuttosto irregolare, friabile, ma poi si trasformerà in liscio e uniforme.
Passaggio 3
Prendete una teglia grande (preferibilmente con i bordi alti) e spennellatela con burro fuso o strutto. Puoi anche semplicemente allinearlo con una buona carta da forno o pergamena. Adagiarvi sopra tutto l'impasto e stenderlo sulla superficie con una spatola imbevuta d'acqua in uno strato sottile.
Passaggio 4
Mettere il forno a scaldare ad una temperatura di 180 gradi.
Passaggio 5
In una ciotola a parte, unire la cannella e lo zucchero. Prendi la quantità a piacere. Cospargere il composto sulla teglia in uno strato uniforme. Sopra l'impasto, puoi spalmare il grasso di maiale, tagliato a cubetti - dà una "scorza" ai pasticcini dolci, ma è del tutto possibile farne a meno (o sostituirlo con il burro!).
Passaggio 6
Invia a un forno caldo per mezz'ora. L'impasto prima si gonfierà, ma poi scenderà. La prontezza può essere verificata bussando al prodotto: il suono deve essere asciutto.
