Ti piacerebbe sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con un pasto insolito e molto appetitoso? Prepara un piatto squisito: la pasta ripiena. Questo non è difficile da fare e la gioia visiva e gustativa dei tuoi cari sarà una piacevole aggiunta al piacere che hai ricevuto dal pranzo o dalla cena.
Non ci vuole molto tempo e fatica per creare un capolavoro culinario delizioso e dall'aspetto chic. Questa è la particolarità di questo piatto: puoi deliziare la tua famiglia con esso tutte le volte che vuoi. Credimi, la tua famiglia apprezzerà la tua cucina.
Ricetta Pasta Ripiena Classica
ingredienti
- 250 g di pasta sfoglia grande
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 carote grandi
- 2 cipolle
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di formaggio a pasta dura
- 200 g di carne macinata
- 3 cucchiai di farina
Preparazione
- Versate dell'acqua fredda in una pentola capiente, portate a bollore, tuffate la pasta in una ciotola e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- Grattugiare finemente una carota, tritare finemente una cipolla. Riscaldare una padella, versare 3 cucchiai di olio vegetale e aggiungere carote e cipolle. Condite con sale e pepe a piacere. Togliere la padella dal fuoco quando le cipolle sono rosolate e le carote sono tenere.
- Unite ora il formaggio grattugiato (50 g) alle verdure e mescolate. Il primo tipo di ripieno è pronto.
- Successivamente, devi fare un secondo ripieno: la carne. Friggere la carne macinata in olio vegetale, aggiungere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate, salare e pepare.
- Quindi arriva un punto importante: devi riempire con cura i gusci con il ripieno. Fatelo con le mani o con un cucchiaino.
- Preparare il sugo: soffriggere le cipolle e le carote nell'olio con il concentrato di pomodoro, aggiungere la farina e 500 ml di acqua. Cuocere fino a che non sia denso.
- Mettere la carta da forno su una teglia, adagiare la pasta ripiena, versare sopra il sugo e cospargere con il formaggio grattugiato rimasto. La temperatura nel forno dovrebbe essere di 180 gradi, il tempo di cottura dovrebbe essere di 30 minuti.
Pasta ripiena di funghi
ingredienti
- 250 g di pasta sfoglia grande
- 150 g di filetto di pollo
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 100 g di formaggio a pasta molle
- 150 g di funghi prataioli
Preparazione
- Tritare finemente il filetto di pollo, la cipolla e i funghi. Scaldare una padella e soffriggere gli ingredienti in olio vegetale fino a quando le cipolle sono dorate.
- Lessare i gusci fino a metà cottura in abbondante acqua.
- Mettere la pasta in uno scolapasta e scolarla.
- Ora devi farcire i gusci con un misto di carne, cipolle e funghi. Ricoprire ogni ripieno con un pezzetto di formaggio e burro.
- Adagiate la pasta su una teglia già oleata, coprite con pellicola e cuocete in forno a 220° per 15 minuti.
Come puoi vedere, preparare una deliziosa pasta ripiena è estremamente facile e, soprattutto, veloce. Sperimenta con i ripieni e crea nuove deliziose creazioni culinarie.
