Abbastanza economico e semplice da preparare, ma allo stesso tempo un piatto molto interessante e gustoso. Per questo, hai bisogno di una pasta grande speciale per il ripieno sotto forma di grandi conchiglie: si chiamano cipolle.
È necessario
- - 250 g di pasta per farcire
- - 300 g di carne macinata di manzo o vitello
- - 2 pomodori di media grandezza
- - 1 carota grande
- - 1 cipolla
- - 500 ml di panna da bere, 10% di grassi
- - 50 g di formaggio a pasta dura
- - erbe fresche
- - olio di semi di girasole
- - sale pepe
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Pelare e grattugiare le carote. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliare le code e tagliare la polpa in piccoli pezzi quadrati. Risciacquare le verdure, asciugare su carta assorbente, tritare.
Passo 2
Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella, aggiungere cipolle e carote tritate e friggere un po'.
Passaggio 3
Aggiungere la carne macinata, condire a piacere e tenere sul fuoco per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Passaggio 4
Aggiungere i pomodori tagliati alla padella. Tenere sul fuoco per altri 7 minuti. Aggiungi le verdure tritate, mescola. Togli la padella dal fuoco.
Passaggio 5
In una casseruola far bollire l'acqua per la pasta, salare, mettere i gusci e cuocere per 3 minuti fino a cottura ultimata. Mettere la pasta in uno scolapasta e far scolare l'acqua.
Passaggio 6
Quando i gusci e il ripieno saranno moderatamente tiepidi, farcire la pasta. Ungete una teglia con olio vegetale e metteteci i gusci. Versare sopra la crema.
Passaggio 7
Coprire lo stampo con un foglio, mettere in forno, impostare il timer per 40 minuti e la temperatura - 180 gradi Celsius.
Passaggio 8
Dopo 30 minuti di cottura, togliere la carta stagnola e cospargere la pasta con formaggio grattugiato. Cuocere per altri 10 minuti, non coprire più con la pellicola. Trascorso il tempo, togli la forma con la pasta ripiena dal forno: puoi immediatamente servirla in tavola.
