La pasta ripiena è un interessante antipasto che è essenzialmente solo un piatto di piccole porzioni del piatto principale. Vuoi solo mettere in bocca un guscio appetitoso con carne macinata o un tubo con ricotta, versandolo con una salsa deliziosa. E cucinare la pasta con il ripieno in un multicooker semplifica notevolmente il lavoro della padrona di casa e le fa risparmiare tempo.
Conchiglie Giganti - Pasta Ripiena in Multicucina
Ingredienti:
Per il corso principale:
- 250 g di pasta conchiglioni grandi;
- 150 g di manzo;
- 100-150 g di carne di maiale;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 2 cucchiai. ketchup;
- olio vegetale;
Per la salsa:
- 1 cucchiaio. latte;
- 40 g di formaggio a pasta dura;
- 2 cucchiai. panna acida.
Lavate bene la carne di manzo e di maiale, eliminate i tendini e le pellicole e tagliatela a cubetti. Passare la carne al tritacarne e mantecare con la carne macinata con pepe e sale. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Versa dell'olio vegetale nella ciotola del multicooker e preriscaldalo in modalità Bake. Trasferisci lì tutti gli ingredienti preparati, versaci sopra il ketchup e friggi per 15 minuti con il coperchio aperto.
Le carote sono presenti nella ricetta esclusivamente per fini estetici. Puoi invece usare peperoni luminosi.
Prendete dei gusci asciutti e riempiteli delicatamente con il ripieno preparato aiutandovi con un cucchiaio da dessert. Adagiate la pasta ripiena con l'apertura rivolta verso l'alto nel contenitore del multicooker. Riscaldare il latte, sciogliervi il formaggio grattugiato, raffreddare un po' e mescolare con la panna acida. Versate questa salsa sui conciglioni e infornateli per un'ora nello stesso modo.
Involtini dolci: una ricetta dolce per la pasta ripiena in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Per il corso principale:
- 10 cannelloni grandi;
- 150 g di ricotta morbida;
- una manciata di uvetta;
- 1 uovo di gallina;
- 3 cucchiai. Sahara;
- 50 ml di latte;
- olio vegetale;
Per la salsa:
- 150 ml di latte;
- 2-3 cucchiai. Sahara;
- un pizzico di cannella;
- 1 cucchiaino polvere di cacao;
- 1 cucchiaino amido.
Leggere le istruzioni prima di preparare gli involtini ripieni. Se vedi l'articolo o "Nessuna precottura" lì, ad es. “Non occorre precottura” non lessatele, ma iniziate subito, altrimenti si sfaldano una volta cotte.
Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 15 minuti. Prepara le cannucce. Se avete bisogno di lessarle, fate bollire l'acqua in una casseruola, salatela e tuffatevi la pasta per 2 minuti, poi spegnete e fate raffreddare. Sbattere la ricotta con l'uovo e lo zucchero con una frusta o un mixer fino a che liscio e il prodotto sciolto è completamente sciolto. Gettare l'uvetta in uno scolapasta, sciacquarla sotto l'acqua corrente, metterla nella massa della cagliata e mescolare.
Farcire i tubi e piegarli in una teglia multicooker, unta con olio vegetale. Bagnatele con il latte e infornate in Multi Cook a 180°C per 40 minuti. Nel frattempo preparate una salsa dolce sciogliendo lo zucchero, la cannella e il cacao nel latte bollente in un pentolino e aggiungendo la fecola ammollata in poca acqua fredda. Portare la miscela a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 1,5 minuti e togliere dal fuoco. Dividete i cannelloni nelle ciotole insieme alla salsa.
