I funghi ostrica con formaggio sono una versione a base di funghi della carne francese. I funghi ostrica hanno una caratteristica struttura fibrosa, quindi questi funghi sono ottimi sostituti della carne in una versione vegetariana del piatto.
È necessario
- - 300 grammi di funghi ostrica;
- - 3 cucchiai. l. Maionese;
- - 1 cipolla media;
- - 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- - 2 cucchiai. olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Passare e pulire i funghi ostrica, tagliare le gambe. Lavateli sotto l'acqua corrente e asciugateli.
Passo 2
Tagliare i funghi a fettine sottili, salare e pepare. Lubrificarli su tutti i lati con maionese e metterli in un contenitore in uno strato (è possibile aggiungere aneto tritato o insalata se lo si desidera).
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e adagiarla sui funghi ostrica. Se sono rimasti funghi, aggiungere un altro strato e cospargere di nuovo con le cipolle. Marinare la miscela per diverse ore. Nota che ci sono diversi modi per fare il rivestimento della cipolla e formare uno strato, aggiungi un po' di creatività alla tua ricetta.
Passaggio 4
Rivestire lo stampo con olio vegetale raffinato. Disporre le cipolle sottaceto. Metti i funghi sott'aceto in uno strato.
Passaggio 5
Grattugiare il formaggio a pasta dura. E cospargerli con i funghi sopra.
Passaggio 6
Preriscaldare bene il forno, adagiarvi sopra la pirofila. Infornare a 160° per trenta minuti.
Passaggio 7
Potete servire i funghi ostrica sotto il formaggio sia caldi che freddi, questo non influirà minimamente sul loro gusto.
