Come Fare I Pancake Teneri In Acqua?

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Come Fare I Pancake Teneri In Acqua?
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Video: Come Fare I Pancake Teneri In Acqua?

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Video: Come fare i pancake in 1 MINUTO! Soffici Pancake Giapponesi! Dorayaki! #533 2024, Marzo
Anonim

Le delicate frittelle in acqua possono essere preparate con qualsiasi ripieno, dolce o salato. Puoi semplicemente immergerli in marmellata o miele, panna acida o yogurt. Fare i pancake è facile come sgusciare le pere, meritano di essere sulla tua tavola.

Frittelle aromatizzate
Frittelle aromatizzate

È necessario

  • Per il test:
  • - acqua - 600 ml;
  • - farina - 250 g;
  • - uova - 3 pezzi;
  • - sale - ½ cucchiaino;
  • - soda - ½ cucchiaino;
  • - zucchero - 2 cucchiai. l.;
  • - olio d'oliva o vegetale - 2 cucchiai. l.;
  • - acido citrico - ½ cucchiaino;
  • - amido - 60 g.
  • Per ungere la teglia:
  • - strutto - 50 gr.

Istruzioni

Passo 1

In una ciotola sbattere tre uova, aggiungere lo zucchero, sbattere con un mixer fino a renderle spumose: aggiungere 500 ml di acqua, mescolare bene l'olio d'oliva.

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Passo 2

Mescolare in un altro contenitore 100 ml di acqua con acido citrico.

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Passaggio 3

Mescolare la farina, l'amido, il sale, la soda separatamente in una ciotola. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti liquidi.

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Passaggio 4

Impastare l'impasto senza grumi con un mixer. Lasciare riposare l'impasto per circa 20 minuti, quindi aggiungere acqua con acido citrico disciolto, sbattere con un mixer per altri 5 minuti.

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Passaggio 5

Ungete la padella con lo strutto. Non allarmatevi, la pancetta non influenzerà in alcun modo il gusto delle frittelle, non saranno unte, ma molto gustose.

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Passaggio 6

Cuocere i pancake su entrambi i lati fino a doratura. Metti i pancake finiti su un piatto e servi.

Buon appetito!

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