Le tartellette sono un'ottima opzione se aspetti ospiti e hai poco tempo per cucinare. Per quanto riguarda il ripieno, tutto dipende dal volo della tua immaginazione. Anche qualsiasi insalata può essere utilizzata come ripieno per le tartellette.
È necessario
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- Per la prima ricetta (per 10 tartellette):
- ricotta (ad esempio Almette) - 1 confezione;
- salmone o qualsiasi pesce rosso - 200 g;
- avocado - 0,5 pezzi;
- prezzemolo e aneto - 2 rametti ciascuno;
- sale
- zucchero - 1 cucchiaino ciascuno;
- olio di girasole aromatico - 1 cucchiaio;
- condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Per la seconda ricetta (per 10 tartellette):
- formaggio (russo o simile) 200 g;
- aglio - 1 spicchio;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- maionese - 2 cucchiai;
- prezzemolo e aneto - 2 rametti ciascuno;
- pomodoro - 1 pz;
- gamberi grandi - 10 pezzi;
- sale a piacere.
- Per la terza ricetta (per 10 tartellette):
- Ricotta alle erbe - 1 confezione;
- caviale rosso - 60 uova;
- condimento per gamberetti - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - alcuni ramoscelli.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta 1.
Tagliare il pesce in due pezzi uguali. Tagliare una parte a listarelle. Il secondo è in piccoli pezzi.
Unire sale e zucchero in un piattino.
Cospargete il pesce, tagliato a listarelle, con una miscela di zucchero e sale, aggiungete metà dell'olio e mescolate. Cospargere con il condimento di pesce e conservare in frigorifero per 20 minuti. Fate lo stesso con il pesce, tagliato a pezzi, solo in un piatto a parte.
Metti la ricotta in una ciotola profonda.
Tritare finemente l'avocado e aggiungere al piatto di formaggio.
Sbatti tutto con un frullatore o un mixer fino a che liscio.
Aggiungi il pesce, tagliato a pezzetti, alla massa risultante e batti di nuovo.
Tritare le verdure e aggiungere alla massa di formaggio. Amalgamare bene il tutto.
Usa un cucchiaino o una siringa da cucina per spalmare il composto su una tartelletta.
Disporre il pesce, tagliato a listarelle, intorno al ripieno.
La parte superiore può essere guarnita con cetriolo affettato o pomodoro.
Passo 2
Ricetta 2.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e spremere l'aglio.
Lessare le uova e strofinarle nella massa di formaggio.
Aggiungi le verdure tritate lì.
Aggiustate di sale, aggiungete la maionese e mescolate bene.
Lessare i gamberi in acqua salata e aggiungere il "condimento di gamberi". Puliscili.
Sbucciare il pomodoro e tagliarlo a pezzetti.
Sulla tartelletta, aiutandosi con una siringa da pasticceria, spalmare una parte della massa di formaggio.
Metti un pomodoro sopra e un gambero intorno, in modo che si pieghi intorno al pomodoro.
Tutto sembra molto bello e, soprattutto, delizioso.
Passaggio 3
Ricetta 3.
La ricetta più semplice e golosa per farcire le tartellette.
Adagiate il formaggio sopra le tartellette.
Metti 6 uova e un rametto di prezzemolo sopra.
Puoi mettere tutto il caviale che vuoi. Non puoi rovinare il porridge con il burro, come si suol dire.
Buon appetito.
