Se dopo incontri amichevoli ti è rimasta della birra, non affrettarti a smaltirla. Usa la bevanda per cucinare carne di maiale aromatica e gustosa. Il delicato aroma del malto sarà ricordato a lungo da te e dai tuoi ospiti.
È necessario
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- Maiale;
- birra leggera;
- cipolla;
- carota;
- aglio;
- pane nero;
- Spezia.
Istruzioni
Passo 1
Se hai acquistato carne di maiale congelata, scongelala in anticipo. Tagliare tutte le pellicole, le strisce, la pelle, le aree sporche da un pezzo e lavarlo con acqua corrente fredda. Tagliare la carne a pezzetti e metterla in una ciotola profonda.
Passo 2
Sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote. Schiaccia tre teste d'aglio con un coltello e mettile sulla carne. Aggiungi pepe nero macinato, pepe rosso, 3 cucchiai. l. olio vegetale, condimento universale o qualsiasi altra spezia ti piaccia di più. Mescolate bene il tutto e lasciate marinare per 2-3 ore.
Passaggio 3
Scaldare dell'olio di semi di girasole in una padella e friggere la carne fino a doratura. Fate rosolare la cipolla nello stesso olio.
Passaggio 4
Prepara una teglia profonda. Mettici dentro carne di maiale, cipolle, carote, versa la birra leggera e copri con un foglio. Non versare troppa birra, dovrebbe solo riempire lo stampo fino al centro. Mettere il piatto in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 1, 5-2 ore. Controllare che la carne sia cotta ogni 30 minuti e rabboccare il liquido se è traboccato.
Passaggio 5
Il pane di segale funziona bene con un sugo di birra al gusto di malto. Tagliatela a pezzetti o tritatela. Togliere la teglia dal forno 20 minuti prima della cottura, togliere la carta stagnola e aggiungere il pane. Rimettete la carne in forno senza coprirla con la pellicola. Al posto del pane potete usare dei crostini non aromatizzati.
