Alla vista di tali champignon, anche un buongustaio non rimarrà indifferente. Il piatto può essere preparato sia nei giorni normali che nei giorni festivi. È molto adatto anche per chi desidera diversificare il tavolo del barbecue. Lo svantaggio del piatto è il suo contenuto di grassi. Ma il gusto dei funghi prataioli già pronti metterà in ombra questo piccolo difetto.
È necessario
- - funghi freschi interi
- - Bacon
- - formaggio
- - verdi
- - spiedini di legno per barbecue
Istruzioni
Passo 1
La scelta dei funghi deve essere affrontata con attenzione. Le dimensioni dovrebbero essere medie e il cappuccio dovrebbe essere intatto. Non dovresti comprare funghi troppo grandi, anche quelli piccoli non funzioneranno. Quando si sceglie la pancetta, è consigliabile attenersi a fette lunghe. Una fetta di pancetta dovrebbe essere sufficiente per avvolgere il fungo. In nessun caso dovresti prendere tu stesso la pancetta non tagliata, senza un'affettatrice, è impossibile tagliarla abbastanza sottilmente.
Passo 2
Iniziamo a cucinare con il processo più laborioso: pulire i funghi. Con le nostre mani, separare con cura la gamba dal cappuccio. Puliamo le gambe, le mettiamo in una ciotola separata. Puliamo il cappuccio dell'imenoforo (piastre scure all'interno del fungo). Togliamo la pelle con le nostre mani. Per rimuoverlo, basta afferrare la gonna a fungo con le dita e tirare. La pelle dovrebbe venire via facilmente.
Passaggio 3
Laviamo le gambe dei funghi e tritiamo finemente. Tritare finemente le verdure. Strofinare una piccola quantità di formaggio su una grattugia fine. Mettere tutto questo su una padella calda e cospargere con un po' di sale e pepe. Ricordate che in seguito avvolgeremo i funghi nella pancetta, che darà anche un sapore salato durante la cottura.
Passaggio 4
Mentre il cibo tritato viene fritto, è necessario sciacquare i cappucci dei funghi e asciugarli su un asciugamano. Quindi mettete le cosce fritte con formaggio ed erbe in ogni cappello con un cucchiaino. Metti 1 cubetto di formaggio sopra.
Passaggio 5
Ora ogni champignon deve essere avvolto nella pancetta. Devi spendere 1 striscia di pancetta per 1 tappo di champignon. Come ultima risorsa, puoi usare 2 pezzi per 1 fungo. Per conservare meglio la pancetta, mettiamo il fungo avvolto su un bastoncino di legno. 3-4 cappucci si adattano a un bastoncino.
Passaggio 6
Quando i funghi saranno avvolti nella pancetta e piantati sui bastoncini, adagiateli su una teglia. Metti una teglia in un forno preriscaldato a 200 ° C. I funghi sono cotti quando la pancetta è croccante. In media, un piatto viene cotto in forno per 15-20 minuti.
