Anacardium occidentale (lat. Anacardium occidentale) o anacardi - in natura, un albero che si estende e cresce rapidamente, la cui altezza raggiunge i 10 metri. Ha una corona densa, ampie foglie coriacee e frutti sorprendenti.
Fiori e frutti
I piccoli fiori giallo-rosati dell'anacardium occidentale hanno un aroma fragrante, sono raccolti in lunghi ed eleganti pennelli di venti centimetri e iniziano ad apparire sull'albero in tarda primavera. All'inizio dell'estate vengono legati i frutti, che maturano 3 mesi dopo la fioritura.
Gli anacardi sono deliziosi, salutari e diffusi ai tropici. Non è solo un prodotto alimentare, ma anche una fonte di anacardi, apprezzati in tutto il mondo per le loro proprietà benefiche e il gusto insuperabile.
noce-mela
Questo è il nome del frutto dell'anacardio per le sue caratteristiche. Il frutto dell'anacardio è composto da due parti: un grande peduncolo chiamato mela (anche se assomiglia più a un piccolo peperone per forma e aspetto) e una noce che si trova all'interno. La mela è piuttosto grande, 10 cm, ricoperta da una densa buccia giallo-arancio o rosso-arancio. La polpa del frutto è succosa, dal sapore agrodolce, leggermente astringente, ma dall'aroma gradevole.
L'interno del frutto - un dado - cresce in lunghezza di circa 3 cm Ha una forma interessante - a forma di virgola. La noce è ricoperta da un duro guscio verde, che cambia colore in bruno-verdastro dopo la maturazione. Tra il guscio superiore e il dado c'è un altro guscio che contiene un olio velenoso che provoca ustioni. Ecco perché la "mela" di anacardi viene aperta ed estratta da professionisti appositamente formati nel taglio degli anacardi. Ma è impossibile essere avvelenati con gli anacardi, anche con un taglio incauto, perché prima di vendere i dadi, devono essere fritti e i resti dell'olio velenoso evaporano completamente.
I benefici degli anacardi
Gli anacardi sono oleosi, teneri, dal gusto leggermente dolce e sono tra i dieci più utili. Contengono amido, grassi, proteine, carboidrati, zuccheri naturali, fibra alimentare, ricchi di vitamine B, PP, E, ferro, rame, calcio, sodio, potassio, magnesio, manganese, selenio, zinco. Un grande vantaggio degli anacardi è il loro contenuto di acidi grassi insaturi Omega-3.
Scienziati giapponesi hanno recentemente scoperto una sostanza negli anacardi che combatte i batteri nocivi in bocca. Pertanto, gli anacardi sono usati per uccidere i batteri che distruggono lo smalto dei denti, curare le malattie gengivali e persino alleviare il mal di denti.
Gli anacardi possono essere coltivati in un appartamento da semi non tostati. La pianta si sente abbastanza a suo agio sul davanzale della finestra, richiede una manutenzione minima e inizia a dare i suoi frutti nel terzo anno. Per formare e rallentare la crescita della corona, l'anacardio ha bisogno di una potatura formativa.
