Molte persone pensano alle mandorle come noci. Ma se chiedi loro di dirti esattamente come cresce, è probabile che siano confusi. Questo delizioso frutto matura su alberi o arbusti ed è biologicamente più vicino a una prugna.
Legami familiari
Le mandorle, insieme alle ciliegie, ciliegie, pesche e alcune altre piante, appartengono al genere Plum e alla famiglia Pink. Fiorisce molto come le sue controparti: delicati fiori singoli bianchi e rosa fino a 2,5 cm di diametro. Nel Mediterraneo, Cina, Crimea, Asia centrale, Caucaso e altre regioni con un clima mite simile, dove crescono le mandorle, spesso della sua fioritura celebrata come festa.
A seconda della specie, il mandorlo può essere un albero o un arbusto, ma sempre con abbondanza di numerosi germogli e rami sottili. Le piante di solito mettono radici in piccoli gruppi a una distanza di 5-7 metri l'una dall'altra. Raggiungono altezze fino a dieci metri, ma più spesso completano la loro crescita a 4-6 metri. La vita media delle mandorle va dai 40 ai 70 anni, ed è in grado di dare i primi frutti già al quarto anno di vita.
Le mandorle vengono propagate da semi, piantine, talee e divisione delle radici del cespuglio. In questo caso, le piante sono necessariamente innestate. Come esperimento - non solo altre varietà di mandorle, ma anche piante da frutto correlate.
Una caratteristica curiosa delle mandorle è che fioriscono sempre prima di altri alberi e arbusti. I fiori sono impollinati dagli insetti, quindi è consigliabile posizionare gli alveari in un giardino di mandorle o nelle vicinanze per ottenere un raccolto.
Un osso, non un dado
Le foglie di mandorlo rilasciano più tardi dei fiori e le perdono molto presto. Grazie a questo, tutte le forze della pianta vanno alla maturazione del frutto. I biologi lo chiamano monocromatico. Questo è un tipo di frutta con strati interni chiaramente separati. La pietra può essere sassosa o coriacea, l'intercarpo è sempre carnoso e l'extracarpo è sottile.
Odnokostyanka simili sono ciliegia, prugna, cocco, ecc. Nelle mandorle, invece, l'intercarpo è immangiabile. Nella forma, il frutto della mandorla è simile a un osso, che le persone usano in seguito in cucina, medicina e profumeria. In apparenza il frutto della mandorla è asciutto e vellutato pubescente.
Alla fine della maturazione, i frutti iniziano a scoppiare e l'osso può essere facilmente rimosso dal pericarpo. In questo momento, il tessuto viene steso sotto gli alberi e i frutti finiti vengono abbattuti con dei bastoni. Le mandorle raccolte vengono selezionate: le mandorle facilmente sbucciate vengono piegate separatamente e il resto viene inviato all'apparato di pelatura. Il grado di adesione del guscio all'osso è influenzato dal clima durante l'estate: più piove, più spesso la buccia si gonfia e si restringe - più è difficile separarla.
Per facilitare la raccolta, i rami troppo alti vengono potati prima della formazione delle gemme. Di conseguenza, è conveniente raggiungere con i bastoncini la cima dell'albero.
I semi sbucciati vengono essiccati al sole e in un essiccatore. Possono essere consumati crudi o usati per fare dei dolcetti.
