Il cavolo cinese con pancetta e formaggio è un ottimo spuntino caldo. Il piatto si prepara velocemente e facilmente. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3 porzioni.
È necessario
- - Cavolo cinese - 1 testa di cavolo (150 g);
- - formaggio blu (dor blu) - 100 g;
- - pancetta - 50 g;
- - cipolla rossa - 1 testa;
- - timo (verdure) - 3-4 rami;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- - aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.;
- - sale - un pizzico;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione delle verdure. Lavare il cavolo, tagliarlo longitudinalmente con un coltello affilato, quindi tagliare ogni metà longitudinalmente in altri 4 pezzi. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli.
Passo 2
Cospargere il bok choy con olio d'oliva e grigliare per 2-3 minuti per lato. Sale.
Passaggio 3
Tagliare la pancetta a fettine sottili. Preriscaldare una padella e aggiungere la pancetta, friggere fino a doratura. Trasferire la pancetta su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.
Passaggio 4
Cottura della salsa. Nella padella dove è stata cotta la pancetta, mettere la cipolla e farla soffriggere fino a doratura, quindi aggiungere alla cipolla il timo, 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aceto balsamico e far sobbollire il composto per altri 1-2 minuti. La salsa è pronta.
Passaggio 5
Tagliare delicatamente il formaggio a cubetti.
Passaggio 6
Mettere un po' di cavolo cappuccio su un piatto da portata, versarvi sopra la salsa di cipolle. Quindi aggiungere alcuni cubetti di pancetta e formaggio. Condire il piatto e guarnire con rametti di timo.
