Il cavolo di Pechino contiene una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive, aiuta a migliorare la digestione ed è a basso contenuto di calorie. Molti piatti possono essere preparati con questo prodotto, ma è più adatto per le insalate.
Insalata di verdure con cavolo cinese
Per il suo gusto neutro, il cavolo cinese è in perfetta armonia con un'ampia varietà di alimenti, comprese le verdure. Puoi fare un'insalata deliziosa e salutare con esso se aggiungi pomodorini, cetrioli, prezzemolo e peperoni. Questa insalata va servita con olio d'oliva non raffinato e sale marino. Un cucchiaio di succo di limone gli darà un tocco di freschezza.
Insalata di bastoncini di granchio
Un'insalata tradizionale di bastoncini di granchio può essere leggermente modificata per renderla un piatto più leggero. Per fare questo, tritare finemente il cavolo di Pechino, mescolarlo con bastoncini di granchio, cetrioli freschi e mais in scatola. E la panna acida è perfetta come condimento.
Insalata di avocado, mele e sedano
Per un'altra insalata leggera e deliziosa, mescola il cavolo napa tritato con il sedano tritato, la mela a dadini e il cetriolo fresco. Questa insalata è meglio condita con panna acida o yogurt non zuccherato.
Insalata con tonno, crostini e uova di quaglia
Il cavolo di Pechino si sposa bene anche con una varietà di frutti di mare, come il tonno in scatola. Per preparare un'insalata con questi prodotti, devi mettere su un piatto foglie di cavolo alla pechinese tritate grossolanamente, uova di quaglia sode, cipolle verdi, cracker e pezzi di tonno in scatola. Cospargere questi ingredienti con una miscela di olio d'oliva, senape di Digione e succo di limone, presi in proporzioni uguali. E poi servire senza mescolare.
