L'allestimento della tavola di Capodanno richiede di spendere non solo denaro ed energia, ma anche creatività. Ogni anno la padrona di casa pensa a come sorprendere gli ospiti. Cosa ne pensate della deliziosa insalata friabile servita in porzioni in coppe?
È necessario
- Per 12 porzioni:
- - funghi salati - 300 g
- - patate di media grandezza - 2 pz.
- - cipolla grande - 1 pz. o 2 pz. piccolo
- - bollito di manzo - 250 g
- - carote - 1 pz.
- - uovo di gallina - 2 pz.
- - formaggio semiduro - 100 g
- - maionese - 200 g
- - olio vegetale - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la carne in un unico pezzo. Per rendere la carne più succosa, mettila in acqua bollita. Quindi, come al solito, rimuovere la schiuma, aggiungere cipolle e carote sbucciate, sale. Tiriamo fuori la carne finita e la lasciamo raffreddare. Tagliare in piccoli pezzi.
Passo 2
Cuocere le patate con la buccia, le uova sode. Dopo il raffreddamento, pulire. Strofiniamo entrambi su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla, tritare finemente e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 3
Carote pelate crude e tre formaggi su una grattugia fine. I funghi salati devono essere gettati in uno scolapasta in modo che il vetro liquido in eccesso. Puoi marinare, ma l'insalata salata è molto più gustosa.
Passaggio 4
Ora raccogliamo l'insalata. Gli strati saranno di maionese. Lo strato inferiore è funghi salati. Poi maionese e patate, cipolla sopra e ancora maionese. Sopra la carne, ungere con la maionese. Poi carote-maionese-uova-maionese. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Si consiglia di coprire la parte superiore dell'insalatiera con pellicola trasparente in modo che il formaggio non si secchi. Mettiamo in frigorifero durante la notte (6-8 ore) per l'impregnazione. Insalata pronta!
