L'insalata "abbondante" piacerà a chi ama le insalate con maionese e carne. L'insalata sarà un ottimo antipasto freddo per una tavola festiva.
È necessario
- - cuore di manzo 400 g
- - carote 2 pz.
- - uovo 3-4 pz.
- - cetrioli sottaceto 300 g
- - cipolle - 2 pezzi grandi.
- - Maionese
- - olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il cuore e far bollire. Cuocere le carote separatamente. Raffreddare entrambi i prodotti, grattugiare o tagliare a cubetti molto piccoli. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e friggere fino a doratura in olio vegetale. Lessare le uova sode, sbucciare e separare gli albumi dai tuorli.
Passo 2
Mettere 1/2 della carne grattugiata o tritata sul fondo dell'insalatiera, spennellare con la maionese. Metti 2/3 delle cipolle fritte sopra la carne con la maionese. In alto: metti l'albume sodo grattugiato su una grattugia grossa (lasciane metà per dopo). Spennellare leggermente con maionese.
Passaggio 3
Grattugiare i cetrioli sottaceto su una grattugia grossa, spremere leggermente, scolare il liquido. Metti metà dei cetrioli sopra le proteine, ungi con la maionese. Sbucciare e grattugiare le carote bollite, metterle sopra gli strati precedenti. Versare sopra le restanti proteine bollite, ungere leggermente con la maionese.
Passaggio 4
Mettere la carne rimanente, distribuire, spennellare con maionese. Versare sopra le cipolle fritte rimanenti. Sopra la cipolla ci sono i restanti cetrioli sottaceto. Spennellare con maionese e cospargere con tuorlo d'uovo schiacciato o grattugiato. Puoi decorare l'insalata con prezzemolo.
Passaggio 5
Metti il piatto finito in un luogo freddo per 2-3 ore in modo che l'insalata sia ben satura di maionese. Ora può essere servito.
