I bambini apprezzeranno molto i macarons di forma non standard, sono molto morbidi e teneri, si scioglieranno semplicemente in bocca, dando il loro gusto insuperabile.
È necessario
- - 110 g di mandorle tritate;
- - 90 g di albumi d'uovo;
- - 200 g di zucchero a velo;
- - 25-50 g di zucchero normale;
- - colorante alimentare blu;
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto.
Mettere lo zucchero a velo e le mandorle tritate in una ciotola capiente e mescolare bene.
Montare a neve gli albumi, aggiungendo gradualmente 25-50 g di zucchero e continuare a montare.
Aggiungere gli albumi montati al composto di mandorle e mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungere il colorante alimentare, mescolare di nuovo. Per controllare l'impasto finito, passa un coltello nell'impasto e fallo scivolare sopra, se la linea scompare dopo 10 secondi, allora l'impasto è pronto.
Passo 2
Prepara un modello.
Disegna figurine di orsi su carta pergamena
Passaggio 3
Riempi le sagome delle figure con la siringa da pasticceria con l'impasto. Lascia riposare i biscotti per 30 minuti, finché la parte superiore dei biscotti non si è leggermente indurita.
Infornare gli amaretti per 18-20 minuti a 170°C.
Passaggio 4
Decorare i biscotti con gocce di cioccolato e pezzetti di cioccolato per rappresentare naso, bocca e occhi.
Puoi disegnare occhi e bocca con inchiostro commestibile.
