La zucca è l'ortaggio principale del raccolto autunnale. Viene armoniosamente utilizzato nelle zuppe, come contorno e anche nei dolci. La zucca intera al forno può servire come una spettacolare porzione del piatto.
È necessario
- - zucca tonda;
- - filetto di maiale 300-500 g;
- - patate 5-7 pezzi;
- - panna acida 15% o panna;
- - sale, pepe, erbe essiccate.
Istruzioni
Passo 1
Scegli un frutto maturo, rotondo, senza deformazioni o ammaccature. Sciacquate bene la zucca sotto l'acqua corrente e strofinatela con una spazzola. Tagliare la parte superiore, mettere da parte. Usando un cucchiaio, rimuovere con cura la polpa senza danneggiare le pareti della zucca. Tagliare la polpa a pezzetti.
Passo 2
Prepara la carne. Sciacquare il filetto di maiale con acqua, asciugare con un tovagliolo. Tagliare a pezzetti, eliminando le pellicole dalla carne. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate.
Passaggio 3
In una ciotola profonda, unire pezzi di zucca, carne, patate. Versare la miscela risultante con panna acida o panna. Condire con sale e pepe, aggiungere le erbe essiccate.
Passaggio 4
Farcire la zucca con il composto ottenuto, coprire con la parte superiore tagliata. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare l'acqua in una teglia profonda, mettere la zucca. Durante il processo di cottura, dovresti ottenere una sorta di cottura a vapore. Cuocere la frutta per circa un'ora.
Passaggio 5
Rimuovere con cura la zucca finita dal forno. Non aprire la parte superiore, la zucca dovrebbe raffreddarsi leggermente, all'interno è molto calda, c'è la possibilità che si bruci. Prima di servire, adagiate la zucca su un bel piatto e adagiatela in tavola. Versare il contenuto della zucca direttamente sui piatti. Un'insalata leggera di verdure è adatta come contorno per questo piatto. E come bevanda, vino da tavola secco, che farà risaltare il dolce sapore della zucca.
