Il gusto della casseruola di ricotta è familiare a molti fin dall'infanzia. Dopotutto, le nonne e le madri adoravano prepararlo per colazione. E il menu nelle scuole materne includeva necessariamente questo prodotto. Grazie alla presenza di ricotta, il trattamento trarrà sicuramente beneficio, in particolare il corpo in crescita. La casseruola preparata in questo modo è alta, ariosa, tenera, che ricorda i marshmallow.
È necessario
- - ricotta - 0,5 kg;
- - amido - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
- - zucchero - 150 g;
- - uova di gallina - 4 pezzi;
- - panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
- - zucchero vanigliato o vanillina - 1 bustina;
- - burro - 5 g;
- - teglia;
- - frullatore, frullatore.
Istruzioni
Passo 1
Trasferire la cagliata in una ciotola. Se è granuloso, macinalo con un frullatore a immersione o attraverso un setaccio fino a renderlo liscio.
Passo 2
Rompete le uova di gallina separando gli albumi dai tuorli. Versare gli albumi in un piatto pulito e asciutto e conservare in frigorifero. E metti i tuorli in una ciotola di ricotta.
Passaggio 3
Aggiungere la panna acida, l'amido e lo zucchero vanigliato alla cagliata e ai tuorli. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio o un frullatore.
Passaggio 4
Quando le proteine si saranno leggermente raffreddate, toglietele dal frigorifero e aggiungetevi lo zucchero semolato. Dovranno essere battuti bene fino a formare picchi bianchi stabili. È più comodo usare il mixer alla massima velocità. Puoi anche ottenere il risultato desiderato con un frullatore con una frusta, se batti la massa in una ciotola lunga e stretta, ad esempio in un bicchiere da cocktail. Questi occhiali sono generalmente inclusi.
Passaggio 5
Trasferire i bianchi montati nella ciotola al composto di cagliata. È altamente sconsigliato utilizzare apparecchi elettrici in questa fase. Per ottenere una casseruola ariosa, mescola delicatamente il tutto con un cucchiaio o una spatola.
Passaggio 6
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Mentre si scalda, prendete una teglia, spennellatela con un pezzetto di burro e metteteci dentro la massa della cagliata, lisciandola sulla superficie.
Passaggio 7
Invia la padella al forno preriscaldato e cuoci la casseruola di cagliata per circa 40 minuti finché sono teneri. Servitelo con marmellata, marmellata, latte condensato o frutta secca.
