In estate bacche e frutta sono ospiti frequenti in tavola. Quando altro, se non nella stagione del raccolto, concedersi cibi deliziosi e saturare il corpo con vitamine? Le bacche fresche vengono consumate crude, le composte e le gelatine vengono bollite, vengono prodotte mousse e sciroppi. Prepara una torta di lamponi. Aggiungerà varietà al menu estivo e delizierà con il suo gusto.
È necessario
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- 250 g di maionese;
- 100 g di panna acida;
- 2 tazze di zucchero;
- 3 uova;
- 0,5 cucchiaini di burro;
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 0,75 tazze di farina;
- lamponi.
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto. Per fare questo, lavare 3 uova, separare con cura gli albumi dai tuorli. Mettili in piatti diversi. Metti gli scoiattoli in frigorifero.
Passo 2
Macinare a fondo 3 tuorli d'uovo con 1 tazza di zucchero semolato.
Passaggio 3
Aggiungere 250 g di maionese e 100 g di panna acida ai tuorli e allo zucchero. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 4
Versare mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio in modo uniforme in una ciotola con una base di pasta. Non è necessario spegnere la soda con l'aceto in questa ricetta, perché la soda reagirà con panna acida e maionese. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 5
Versare 0,75 tazze di farina setacciata e impastare l'impasto.
Passaggio 6
Ungete una teglia con il burro e cospargetela di farina. Metti l'impasto al suo interno.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere la teglia in esso e cuocere fino a doratura leggermente.
Passaggio 8
Rimuovere 3 albumi dal frigorifero, sbatterli con un mixer con 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere una schiuma soda e stabile.
Passaggio 9
Con cautela, utilizzando guanti da forno, rimuovere la teglia di pasta cotta dal forno e posizionarla su una superficie piana.
Passaggio 10
Disporre i lamponi ordinati sulla crosta al forno in uno strato uniforme. Ricoprite con gli albumi montati a neve e mettete la torta in forno. Ridurre il calore in forno a 150 gradi.
Passaggio 11
Cuocere la torta fino a quando gli albumi saranno dorati e leggermente asciutti.
Passaggio 12
Sfornare la torta, farla raffreddare nello stampo e tagliarla in porzioni. Disponeteli su un piatto e serviteli con bevande a vostra scelta.
Buon appetito!
