Per molti, la frase "torta di carote" lascia perplessi. La gente non capisce come le verdure possano essere usate per fare i prodotti da forno. In effetti, le carote sono un ottimo ortaggio a radice per preparare deliziose torte. La cosa principale è conoscere ricette comprovate.
Se decidi di sperimentare e vuoi cucinare una deliziosa torta di carote per la tua famiglia, le ricette di seguito ti aiuteranno a realizzare pasticcini incomparabili.
Torta di carote ricetta numero 1
Se non sei ancora sicuro delle tue capacità culinarie e vuoi davvero fare una torta di carote, prova a creare prodotti da forno secondo le ricette che verranno fornite di seguito. Per preparare il piatto devi prendere:
- 2 carote fresche. La quantità di ortaggio a radice può variare e dipenderà dalle dimensioni dell'ortaggio. Per fare la torta di carote, hai bisogno di 1,5 tazze di verdure grattugiate.
- 1 tazza di zucchero;
- 2 tazze di farina;
- 0,5 tazze di olio vegetale;
- 1 cucchiaino bibita;
- Generoso da 1 arancia;
- 10 bacche di kumquat essiccate (facilmente sostituibili con albicocche secche).
La torta di carote si prepara così:
- Lavare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia fine. La quantità richiesta di verdure grattugiate è di 1,5 tazze.
- Coprire le carote preparate con lo zucchero, mescolare gli ingredienti, lasciare riposare il composto per 15 minuti.
- Tritare il kumquat il più piccolo possibile, posizionare la frutta sopra le carote. Se invece di un frutto esotico hai preso delle albicocche secche, assicurati di sciacquarlo e immergerlo in acqua bollente per 2-3 minuti. Dopo tutte le manipolazioni, puoi tritare le albicocche secche.
- In una ciotola con le carote, lo zucchero e il kumquat (albicocche secche), grattugiate la scorza d'arancia precedentemente lavata. Se non ti piace il gusto particolare delle scorze di agrumi, sostituisci la scorza con la cannella. Mescola gli ingredienti.
- Aggiungere gradualmente la farina in un piatto con il composto, aggiungere sale e soda, olio.
- Impastare la pasta.
- Metti l'impasto finito in una teglia pre-oliata, la cui dimensione consigliata è di 22 cm.
- Cuocere la torta di carote in forno a 180°C per 30 minuti.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire. Puoi guarnire con frutti di bosco freschi. Se la torta di carote ti sembra asciutta, tagliala in 2 pezzi e spalmaci con marmellata.
Torta di carote ricetta numero 2
La torta di carote, la cui ricetta sarà discussa di seguito, differisce dalla precedente opzione di cottura. In questo caso, la verdura non sarà inclusa nell'impasto, ma è il ripieno per la torta.
Per preparare un delizioso impasto per torta di carote, avrai bisogno di:
- 250 ml di kefir;
- 0,5 tazze di olio vegetale;
- 3 tazze di farina;
- 11-12 g di lievito secco (questa è 1 bustina);
- 1 cucchiaino. sale e zucchero.
Per il ripieno prendere:
- 5 carote medie;
- 2 cucchiai. l di olio vegetale;
- 2 cucchiai. l. acqua;
- 1, 5 artt. l. succo di limone;
- zucchero e sale a piacere.
Per una torta di carote splendidamente colorata, usa del tè nero forte con lo zucchero per ungere l'impasto prima di infornare.
Per preparare una deliziosa torta di carote, devi fare quanto segue:
- Preparare l'impasto. Per fare questo, unire il kefir al burro e scaldare la massa a bagnomaria.
- Unire gli ingredienti secchi in una ciotola a parte: farina, sale, zucchero e lievito.
- Versare lentamente la massa di olio di kefir nella miscela secca.
- Lavorate l'impasto, poi coprite il pezzo e lasciate riposare per mezz'ora.
- Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno per la torta di carote. Lavare le carote, togliere la buccia, grattugiare su una grattugia fine.
- Metti la verdura preparata in una padella preriscaldata, aggiungi il succo di limone, lo zucchero e il sale, l'acqua alla radice. Mescolare gli ingredienti, farli sobbollire sotto un coperchio a fuoco basso per 5-7 minuti. Mescolare le carote di tanto in tanto.
- A questo punto l'impasto dovrebbe già salire. Prendete una teglia e stendete l'impasto in modo che si adatti alla teglia che preferite. Lo spessore dell'impasto consigliato è di 1 cm.
- Se la teglia è piccola e c'è troppa pasta, dividere il pezzo. Dall'impasto avanzato, puoi fare focacce, torte piccole, un'altra torta di carote o pizza.
- Mettere il ripieno di carote sull'impasto arrotolato, stendendolo in uno strato uniforme.
- Piegare leggermente i bordi dell'impasto in modo da ottenere i lati.
- Ungere i lati con tè dolce, puoi uovo.
- Cuocere la torta di carote finché è tenera in forno a 180 ° C.
La torta di carote preparata secondo la ricetta proposta è buona sia fredda che calda.
E qualche piccolo consiglio. Se dopo aver preparato 1 torta di carote hai ancora l'impasto, fai un'altra torta, ma con un ripieno diverso. Risulta molto gustoso se prepari il ripieno non solo con le carote, ma anche con un uovo.
Se non vuoi preparare l'impasto da solo, acquista il prodotto finito nel negozio. 500 g di bianco sono sufficienti per preparare una deliziosa torta di carote.
Scegli 1 delle ricette suggerite e cucina nella tua cucina.
