La Simple Lemon Cupcake è un dolce gustoso e leggero. È quasi impossibile rovinarlo, anche se decidi di sostituire il limone con il lime. A meno che il sapore non sia un po' amaro.
Il processo di preparazione della torta al limone è praticamente lo stesso della cottura di normali biscotti e torte ripiene, ma il gusto è unico. La delicata acidità dei limoni aromatici e succosi, il gusto agrumato e l'aroma vertiginoso ti spingeranno a creare un vero capolavoro al limone.
Il limone è una fonte di vitamina C, che è così necessaria per il corpo per rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, disseta perfettamente la sete e la fame. Ecco perché un simile cupcake sarà un piacere salutare in qualsiasi momento dell'anno.
I prodotti agli agrumi sono disponibili nei negozi tutto l'anno, quindi niente ti impedisce di fare scorta di tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Come la maggior parte dei prodotti da forno, la torta al limone può essere preparata con una base di lievito. Tuttavia, se hai bisogno di cucinarlo velocemente, puoi fare a meno del lievito.
Per preparare una torta al limone veloce avrai bisogno di:
- 500 g di farina;
- 250 g di kefir;
- 200 g di margarina;
- 2 limoni;
- lievito in polvere;
- 300 g di zucchero.
Grattugiare la margarina fredda o tritarla con un coltello. Aggiungere una piccola quantità di farina setacciata. Di conseguenza, dovresti ottenere una mollica di sabbia fine. Trasferire la massa in un contenitore profondo, aggiungere kefir e 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, dimezzarlo e formare tre palline. Metterli in frigorifero per mezz'ora. A questo punto fate il ripieno. Versare acqua bollente sui limoni, tritare e unire allo zucchero. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Se il ripieno è troppo liquido, mettete la prima crostata in forno e fate cuocere fino a metà cottura, quindi modellate la torta fino alla fine.
Scaldare il forno. Stendere i pezzi di pasta a parte, inumidire una teglia con acqua e versarvi metà dell'impasto. Sovrapporre uno strato di ripieno e ricoprire con la seconda fetta di torta. Attaccare la parte superiore in più punti con uno stuzzicadenti o una forchetta. Infornare a 190°C per 40 minuti.
Sciacquare il coltello in acqua corrente prima di tagliare la torta a pezzi. Questo ti aiuterà a ottenere pezzi belli e uniformi.
Per rendere la torta più succosa, subito dopo la cottura, bucatela in più punti e bagnatela con un composto di 5 cucchiai. succo di limone e 5 cucchiai. zucchero a velo.
Per ravvivare il sapore del muffin al limone, aggiungi noci o uvetta. Versare in anticipo acqua bollente sull'uvetta e attendere 2-3 minuti. Dopodiché, sciacqualo e asciugalo con un tovagliolo di carta. Per distribuire uniformemente l'uvetta nell'impasto, passarli nella farina.
Se vuoi usare le noci, è meglio friggerle in padella o in forno. Togliete la pelle alle mandorle e versate dell'acqua bollente sui gherigli pelati per qualche minuto. Macinare le noci tostate in briciole e aggiungere alla torta.
Oltre a noci e uvetta, puoi aggiungere spezie e frutta secca. I canditi a base di scorze di limone o arancia sono perfetti per un cupcake del genere. Puoi crearli tu stesso o acquistarli in un negozio. Cerca di trovare le giuste combinazioni di prodotti e aggiungi lentamente nuovi ingredienti.
