I prodotti da forno al limone hanno un gusto gradevole e un aroma delicato, motivo per cui sono così apprezzati dalle casalinghe. Per realizzare questa torta potete utilizzare lo zucchero al limone disponibile in commercio, ad esempio di Kotanyi, oppure sostituirlo con la scorza grattugiata fresca.
È necessario
- - 200 g di farina di frumento;
- - 150 g di panna acida media;
- - 150 g di olio di semi di girasole non profumato;
- - 100 g di zucchero;
- - 4 uova di gallina di media grandezza;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero al limone Kotanyi o 1/2 scorza di limone;
- - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli insieme allo zucchero semolato in una ciotola profonda e sbattere con una frusta fino a formare una massa omogenea.
Passo 2
Unire ai tuorli l'olio di semi di girasole, lo zucchero al limone e la panna acida. Se non c'è lo zucchero al limone, aggiungi la scorza. Per fare questo, sciacquare accuratamente il limone, tagliarne metà e grattugiare la buccia con una grattugia fine.
Passaggio 3
Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio insieme al lievito, aggiungere alla massa di panna acida e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
In una ciotola pulita e senza grassi, usando un mixer o un frullatore con una frusta, sbattere gli albumi fino a formare una schiuma soffice e leggera. Uniteli all'impasto e mescolate molto delicatamente.
Passaggio 5
Ungete una teglia con olio vegetale, riempitela di pasta. Preriscaldare il forno a 180 ° C, posizionare lo stampo e cuocere per 30-40 minuti finché sono teneri. Controllare la cottura con un fiammifero, che dovrebbe uscire asciutto quando viene trafitto dalla torta.
Passaggio 6
Estrarre la torta finita dal forno, lasciarla raffreddare leggermente, capovolgere lo stampo e rimuovere con cura la torta dal contenitore. Puoi mettere un asciugamano freddo e umido sul fondo della tortiera per aiutare la torta a uscire più velocemente.
Passaggio 7
Servite in tavola il muffin al limone. Se lo desideri, puoi guarnirlo con zucchero a velo, cioccolato fuso o panna montata.
