È necessario
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- - radice di zenzero di 2,5 cm (tagliata a striscioline sottili)
- - 1 carota, tagliata a strisce sottili
- - 125 g di fagiolini tritati finemente
- - 4 cipolle giovani, tagliate in quarti
- - 200 g di gamberi tigre sgusciati
- - 250 g di spaghetti di riso sottili
- - 4 cucchiai. l. Sherry
- - 3 cucchiai. l. salsa di soia
- - 125 g di cavolo cinese tritato
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio in un wok o in una padella larga, aggiungere l'aglio e lo zenzero, cuocere per 30 secondi. Aggiungere le carote e cuocere per 1 minuto. Aggiungere fagioli, cipolle e gamberi, cuocere per altri 2 minuti.
Passo 2
Lessare i noodles in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Metti in uno scolapasta.
Passaggio 3
Versare lo sherry e la salsa di soia nel wok, oltre a 250 ml di acqua bollente. Portare a bollore e aggiungere le tagliatelle.
Passaggio 4
Portare di nuovo a bollore e aggiungere il cavolo cinese. Cuocere per circa 2 minuti, mescolando continuamente. Lasciare riposare per 1 minuto e servire direttamente nel wok.
