Il sugo delicato che non lascerà nessuno indifferente dona a questo piatto sano un gusto unico. Il particolare metodo di cottura delle torte di pesce rende il piatto insolito, lo completa con un gusto meraviglioso.
È necessario
- - 400 g di pane da toast;
- - 860 g di salmone in scatola;
- - 3 uova;
- - 55 g di cipolle verdi;
- - 85 g di castagne in scatola;
- - 45 g di coriandolo;
- - 0,5 cucchiaini Pepe nero;
- - 5 cucchiaini olio d'oliva;
- - 120 ml di yogurt;
- - 3 cucchiai. Maionese;
- - 2,5 cucchiai zenzero grattugiato;
- - 2 cucchiaini salsa di soia.
Istruzioni
Passo 1
Macinare bene il pane tostato in un robot da cucina.
Passo 2
In una ciotola profonda, impastare il filetto di salmone in scatola, mescolare e aggiungere le uova. Tritare finemente le cipolle verdi, le castagne in scatola e il coriandolo.
Passaggio 3
Aggiungere al salmone il pangrattato, le erbe aromatiche, le castagne tritate, amalgamare bene il tutto. Quindi aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 4
Formare delle cotolette da questa carne macinata e friggerle bene in una padella calda con olio d'oliva.
Passaggio 5
Per preparare la salsa per le cotolette, filtrare lo yogurt con un colino, farlo raffreddare in frigorifero per 35 minuti. Quindi mescolare con zenzero grattugiato, maionese, salsa di soia e olio di sesamo, mescolare bene e frullare in un frullatore.
Passaggio 6
Versare la salsa allo zenzero sulle cotolette pronte prima di servire.
