I dolci di Rafaello lasciano indifferenti pochi, perché stupiscono i più golosi con il loro gusto deliziosamente delicato. Propongo di cucinare questa prelibatezza a casa. Certo, il gusto sarà leggermente diverso dalle caramelle commerciali, ma sarà comunque sorprendente!
È necessario
- - latte condensato - 380 g;
- - scaglie di cocco - 250 g;
- - burro - 50 g;
- - mandorle - 30 pezzi;
- - vanillina - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Versare le scaglie di cocco in una ciotola separata, abbastanza profonda. Non dimenticare di lasciare una piccola porzione di cocco da spolverare sui futuri cioccolatini.
Passo 2
Dopo aver sciolto il burro a bagnomaria, unirlo alle scaglie di cocco insieme alla vaniglia. Mescola tutto correttamente.
Passaggio 3
Aggiungi il latte condensato alla massa risultante. Poco prima di farlo, lascia che il latte condensato si scaldi a temperatura ambiente. Mescola tutto come dovrebbe. Dovresti ottenere un composto abbastanza denso. Copritela con pellicola o pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno 7 ore. È più conveniente lasciare la miscela durante la notte.
Passaggio 4
Se hai comprato delle mandorle non pelate, sbucciale. Per fare questo, versare le drupacee con acqua bollente per 3-5 minuti. Trascorso il tempo, toglieteli dall'acqua. Dopo questa procedura, la pelle viene rimossa abbastanza facilmente.
Passaggio 5
Quindi, mettere le mandorle in una padella pulita e asciutta e mettere sul fuoco per circa 3 minuti. Quindi, si asciugherà.
Passaggio 6
Tagliare un pezzetto dalla miscela di cocco raffreddata e formare una tortilla. Poi mettete al centro le mandorle essiccate. Avvolgilo con cura. Dovresti ottenere una palla di cocco abbastanza uniforme. Prepara allo stesso modo il resto delle caramelle Rafaello. Dovresti averne 30.
Passaggio 7
Rotolate accuratamente le palline così ottenute nelle scaglie di cocco precedentemente lasciate, quindi riponetele in frigorifero per circa 2-3 ore. I dolci di Rafaello fatti in casa sono pronti!
